冬天是適合吃甘薯的季節，可以當甘薯吃，也可以做成甜湯或小零食，甘薯營養價值高，對人體也有諸多好處。甘薯還可以幫助我們減肥，甘薯味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。
一、甘薯對人體的好處
甘薯是我們最常見的食物，甘薯含有大量的糖、蛋白質、維生素和礦物質，吃甘薯還可以爲人體補充維生素c和胡蘿蔔素，甘薯中的植物纖維可以預防便秘、腸癌。減肥的朋友也是可以吃甘薯的，甘薯是減肥的最佳食品。
甘薯是一種富含多種營養素的蔬菜，對人體健康的好處如下：
1、甘薯屬於堿性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。
2、甘薯含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3、甘薯中的膠原及粘液多醣類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多余的膽固醇。
4、甘薯中的維生素c含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的甘薯，就能提供一日所需。
5、甘薯富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力。
二、甘薯的保健功效
1、吃甘薯抗癌：我們身邊有很多種食物都有抗癌防癌的功效，甘薯也是其中的一種。具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素a前體)、維生素c和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。甘薯還有非常豐富的葉酸，適合孕婦食用，甘薯還有豐富的膳食纖維，能夠促進維持蠕動，緩解便秘。
2、吃甘薯保護心髒：心髒不好的人吃甘薯可以預防心血管疾病，甘薯中的鉀有助于人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心髒功能。β-胡蘿蔔素和維生素c有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素b6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，後者可損傷動脈血管，是心血管疾病的獨立危險因素。
3、吃甘薯預防肺氣腫：維生素a是對肺部發育非常好的一種礦物質元素，甘薯中的維生素a含量非常豐富，常吃甘薯可以幫助人們降低肺氣腫的概率，保護肺部的健康。
4、吃甘薯防治糖尿病：白皮甘薯有一定的抗糖尿病作用。奧地利維也納大學的一項臨床研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後，其胰島素敏感性得到改善，有助于控製血糖。
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。