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關于進餐的幾點忠告

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甜品可加深近視眼

甜品可以助長近視眼的發展。因爲糖分在人體內的代謝需要大量的維生素b1,並降低體內鈣的含量,從而使眼球壁彈力減弱,助長近視加深。因此過量的甜食不利于近視患者。

飯前飯後忌吃冷飲

飯前吃冷飲,由于冷的刺激造成胃腸毛細血管收縮,而影響消化腺的分泌,使消化過程不充分,日久則影響消化功能。另外,冷飲中含有大量蔗糖、牛奶,少量奶油和水,製作中還加有澱粉等。飯前吃冷飲使血糖增高,食欲則下降。飯後吃冷飲,使胃部擴張的血管收縮,減少血流,妨礙了正常的消化過程。冷刺激使胃腸道蠕動加快,減少了營養物質在腸道中的吸收。因此,冷飲、冰糕之類不宜在飯前、飯後食用,在兩餐之間較爲適宜。

不要邊吃飯邊看電視

人吃飯時,幾乎全部消化器官都活動起來,消化液大量分泌,血液也會集中到消化器官裏去。如果邊吃飯邊看電視,大腦活動就需要供應大量的血液,使消化器官活動受到影響,妨礙食物的消化。另一方面,因爲一部分血液已經流入消化器官,看電視時大腦血液供應就會不足,時間長了會感到頭暈眼花,結果是電視沒有看好,飯也沒吃好。所以,不要邊吃飯邊看電視。

吃飯時不宜吸煙

有些人有這樣的習慣,吃飯、飲酒過程中停下來抽支煙,然後再繼續吃喝,還有些人幹脆邊吃喝邊抽煙。吸煙對健康的危害很多,這裏只談吃飯時抽煙的害處。一邊吃飯一邊抽煙,煙裏的有毒物質,會粘附在口腔和咽喉部,隨食物一同進入胃腸,直接危害人體。此外,吸煙還能引起味覺失常,抑製消化腺分泌和降低消化道粘膜的抵抗力,時間久了,勢必影響人的消化吸收功能,甚至引起胃腸疾患。如一邊飲酒一邊抽煙,對健康的危害,超過了平時單純吸煙。因爲,酒精能溶解香煙中的有毒物質,包括致癌物質,並可直接被肝髒吸收。因此,勸君吃飯時不要吸煙。

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