隨著天氣轉冷，各種湯煲更多地躍上了百姓的餐桌。雞湯作爲“天下第一湯”，是補虛益氣的佳品，曆來爲人們所鍾愛。但是，在現實生活中，卻有不少的人不適宜喝雞湯。
1、高膽固醇血症患者。血液中膽固醇高的病人，多喝雞湯，會使血膽固醇進一步升高。血膽固醇過高，會在血管內膜沈積，引起動脈硬化、冠狀動脈粥樣硬化等疾病。
2、高血壓患者。經常喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。而長期高血壓，又可引起心髒的繼發性病變，如心肌肥厚、心髒增大等高血壓性心髒病。
3、腎髒功能較差者。雞湯內含有一些小分子蛋白質，對患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由于腎髒功能較差，腎髒對蛋白質分解産物不能及時處理，如多喝雞湯就會引起高氮質血症，從而進一步加重病情。
4、胃酸過多者。雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，患有胃潰瘍、胃酸過多或近階段有胃出血病史的人，也不宜多喝雞湯。
5、膽道疾病患者。膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯。因爲消化雞湯內的脂肪需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，加重病情。
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