秋葵是一種營養保健蔬菜，能強腎補虛，防癌抗癌，使皮膚美白細嫩。
秋葵的口感很特別，吃起來有黏滑的感覺，味道有一點象絲瓜，但比絲瓜要脆。放了點蝦米去炒，吃起來又香又開胃。
主料:秋葵300g 蝦米15g
輔料:蒜適量 鹽適量 雞精適量
蝦米炒秋葵的做法
1·科葵、蝦米、蒜備好。
2·秋葵洗淨切片，蝦米洗淨泡發好，蒜剁成茸待用。
3·油燒熱油鍋爆香蒜茸和蝦米。
4·放入秋葵繼續翻炒。
5·淋入少許清水，炒至秋葵出黏滑汁液，撒入鹽和雞精。
6·翻炒均勻即可上碟
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