不論男女，都希望青春永駐。抗衰老可說是人人關注的問題。中醫認爲，除了良好的生活習慣外，健康的飲食對抗衰老也非常重要。
抗衰老、抗氧化可謂是每個人一生的事業。盡管人總是不能抵抗時間的流逝和面對衰老的挑戰。但如果能在日常生活中，輕輕松松的抗衰那豈不是很美妙的事情，在世界公認的25種抗衰老食物中，蘑菇排在首位。蘑菇中有大量無機質、維生素、蛋白質等豐富的營養成分，但熱量很低，常吃也不會發胖。且蘑菇所含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素c比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。
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