邊吃邊減肥，是很多人的心頭夢想。英國《每日電訊報》5月30日報道的芬蘭一項新研究提醒，學習北歐人的飲食方式，興許能幫我們圓夢。
北歐食品營養與健康研究中心進行的“系統飲食”研究項目，從芬蘭、瑞典、丹麥和冰島選取了166名肥胖症患者，對其進行飲食控製。結果發現，遵循北歐飲食方式進食者的脂肪代謝能力明顯改善，壞膽固醇下降4%左右，好膽固醇升高，且維生素及礦物質攝入水平提高了1·5至2倍。
發表在《內科學期刊》上的這項研究指出，北歐飲食被稱爲“海洋之味”，包括大量不同種類的魚類、漿果（如黑加侖、越桔、藍莓、葡萄等）、全麥谷物、蘆筍、十字花科蔬菜、菜籽油、低脂奶製品，以及家禽、野味，少量紅肉和香腸等。與人們熟知的“地中海飲食”相比，北歐飲食更加價廉物美，更易被普通大衆接受。
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