好多人想減肥，都是晚上這一餐不吃，可是對于現在大多數上班族來說，都是晚上這一餐吃的很豐盛。這就矛盾了。到底吃還是不吃，晚餐怎麼吃可以減肥？
法則1：晚餐攝取熱量不超過200卡
瘦身時一天攝取1200卡的熱量，分配比重爲早餐400卡、午餐400卡、晚餐200卡，水果爲200卡。切記多吃高纖維及低熱量食物，才可以在最少的卡路裏中吃到最多的東西。
法則2：最晚7點結束晚餐
建議痩司在7點前吃完晚餐或臨睡前3小時不要進食，使身體有足夠的時間消耗攝取熱量，才不容易堆積在體內變脂肪。
法則3：外食族吃飯時多喝茶，少沾醬
外食族吃飯時可以准備一杯熱水，把油膩的食物在熱水中蘸一下再吃，或者隨時准備一杯消脂的。沾醬要少碰，一茶匙的醬就有166卡熱量，是瘦身的克星。
法則4：自己煮飯用低脂食材
做飯蔬菜絕不能少，肉類可選脂肪含量低的深海魚類或，盡量用清蒸或水煮的烹調方式。
法則5：利用水果增強飽足感
水果一天只能攝取200卡，盡量不要吃高熱量的水果，若晚餐真的吃不夠，可來個清淡的水果餐，這樣不僅吃得飽，熱量也不高。
晚餐優選營養素
·纖維質
纖維質分爲水溶性纖維與溶脂性纖維，無熱量，不被腸胃吸收，卻能刺激腸胃蠕動，還可增加食物的體積、抑製食欲、減緩營養的吸收，是晚餐瘦身的好搭檔。
脂溶性纖維：可直達大腸，刺激腸子的蠕動。
食物來源：、、等粗糧；另外豆類、水果的果皮等含量較多。
水溶性纖維：可在腸胃中膨脹食物增加體積。
食物來源：、、、大棗、、梨子、番薯等。
·蛋白質
消耗一公斤脂肪需要0·8克蛋白質。如果蛋白質攝取過少，只會消耗掉肌肉，體脂肪卻不會少。
食物來源：蝦、豆腐、豆漿、、綠豆、白菜、酸奶、雞蛋、魚肉等。
·維生素
缺乏維生素容易造成荷爾蒙分泌不均，臉上容易出油又長痘，所以晚上多吃含維生素的蔬菜。
食物來源：動物肝髒、魚肉、胡蘿蔔、蘑菇、菠菜、花生、黃豆、番茄、草莓、奇異果、橘子等。
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