脂肪肝主要是因爲過度肥胖、喝酒等原因造成的，如不及時調理，注意調整飲食，脂肪肝將會進一步惡化，甚至有肝硬化風險。那麼脂肪肝吃什麼好？下面就讓我們一起過來看一看吧。
1、花椰菜
常吃菜花（花椰菜）可增強肝髒的解毒能力，且能提高機體免疫力。其所含維生素c和胡蘿蔔素能抗氧化，可幫助清除體內的氧自由基，能對組織細胞起到保護作用，有利于防病抗衰老。
2、黃瓜
黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素b1、維生素b2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑製糖類物質轉化爲脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。
3、洋蔥
洋蔥裏所含的多種硫化物能抑製血小板凝結，幫助血液流通順暢，消除體內自由基。洋蔥中的硫醇、硫化丙烯等成分具有降低血脂的功能，增加身體中的“好”膽固醇（hdl），預防動脈硬化。更重要的是，洋蔥中的這些活性成分能夠促進脂肪代謝，防治脂肪肝。
4、大蒜
大蒜的嗆鼻氣味是蒜素帶來的，多項研究證實，蒜素可維持巨噬細胞的活性、增加殺病菌能力及促進淋巴細胞增生，並且可以避免腹部脂肪的堆積，同時增強肝髒中解毒酶的活性。大蒜最好搗碎成泥，放10~15分鍾後再吃，這樣有利于蒜素的生成。
5、胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養素，實驗證明可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因此具有降血壓，降血脂等功效。
6、西紅柿
西紅柿含有豐富的胡蘿蔔素，b、c、p族維生素，不僅具有健脾消食、清熱解毒、涼血平肝等功效，而且還可降低血中膽固醇含量，經常食用對脂肪肝、高脂血症的患者也有益處。
7、海帶
海帶含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇。含有食物纖維褐藻酸，可抑製膽固醇的吸收，促進其排泄。
8、牛奶
牛奶營養豐富，其中含有較多的鈣離子，可以抑製膽固醇的吸收，而牛奶中的甲基戊二酸可以作用于膽固醇合成酶，有抑製其活性的作用，可減少人體內膽固醇的吸收，對脂肪肝有幫助。
9、茄子
脂肪肝患者在飲食上選擇食用茄子，並且每天堅持一定量的運動，這有利于疾病的恢複。茄子纖維中所含的抑角苷，具有降低膽固醇的功效。巴西科學家用肥胖兔子作試驗，結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10%。
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