問：芋圓仙草甜品會胖人嗎？熱量高嗎？
九姑娘，我特別愛吃鮮芋仙，芋圓啦，仙草啦……類似的甜品，會胖嗎？
答：
市面上賣的芋圓的熱量大約是250大卡/100克。相對是比較高的。
九姑娘是自己做過芋圓的，原材料無非是少量的芋頭，紫薯，配上澱粉，糯米粉等等。這些材料都是甜度很低的食物，那麼甜品中的甜味從何而來呢？就是額外添加的白砂糖。
有些人覺得甜食的熱量沒有高油脂的那麼嚇人，好像和健康食物的熱量沒什麼差。但是高糖的食物，都是升糖指數比較高的，也就相對來說更容易囤積成爲脂肪。
而且這些精細加工的澱粉類食物（高糖），在加工過程中維生素等營養成分流失很多，除了高熱量，給你帶來的好處並不多。
所以在這裏我要告訴你的是，飲食的原則主要看：食物熱量規則。食物熱量規則就是你一天的總熱量不超標，你就不會發胖。但是在總熱量情況相當的條件下，盡力選擇升糖指數不高，脂肪含量不高的食物。
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