沙拉是一款低卡飲食，多種搭配，無論是水果還是蔬菜，都可以搭配出顔色豐富的沙拉。有些人爲了減肥會把沙拉當主食，結果卻越吃越胖。不是說好的吃沙拉減肥嗎？爲什麼變成了發胖的敵人？
一、過多的沙拉醬
美味可口的沙拉醬可以使普通的水果和蔬菜頓然生色，變幻出各種誘人的味道。但這些看起來非常健康的食品，卻含有極高的熱量，如果多吃，會對健康造成危害。目前，市場上所銷售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬等，經研究證明，蛋黃醬所含的熱量在所有沙拉醬中是最高的。專家認爲，這主要是由于蛋黃醬的原料一半以上來源于食用油，其次則是蛋黃，另加少許糖、食鹽和醋。一湯匙蛋黃醬含熱量110千卡，含脂肪12克，比相同分量的巧克力還高。 專家還指出，爲了迎合消費者的口味，市場上大部分沙拉醬都大量使用食用油，導致其中所含熱量越來越多。100克沙拉醬中，其熱量往往占整個營養含量的1/4還多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4湯匙的沙拉醬，其熱量就會超過300千卡，相當于一個肉餅所含的熱量。而過量攝取熱量和脂肪無疑容易使人患上肥胖症、高膽固醇、糖尿病和心髒病等。
如果想吃沙拉，可以用酸奶代替哦。
二、藕、南瓜等根莖類蔬菜
說“是蔬菜的話就低熱量”是不對的。即使飯吃的少，減少了糖分，如果吃很多富含澱粉的芋類食物的話，是無法減少糖分的。藕、番薯、土豆、玉米、南瓜等是富含澱粉的大米的同類。吃多了熱量會變高，所以請注意！蔬菜中熱量低的是青菜等葉類蔬菜。越嚼越甜的根莖類蔬菜實際上富含糖分。
所以，千萬不要爲了追求沙拉的口感而放過太多的調料，還有就是番薯、南瓜這些的根莖類也適宜多吃。而且，沙拉屬于生冷食物，吃多了不好！
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