櫻桃不但是保健佳果，而且還是治病的良藥。唐代《新修本草》記載“櫻桃，味甘性溫，微酸，主調中，益脾氣。”
入夏是各種水果紛紛上市的時節，而現在則是食用櫻桃的好時節。櫻桃爲薔薇科植物櫻桃的果實，被稱爲“美容果”，素有“百果第一枝”的美譽。
櫻桃果實肉厚、多汁，色澤鮮豔，它既含有碳水化合物、蛋白質，又含有鋅、鈣、磷、鐵和維生素c等多種維生素，尤其是鐵的含量，每百克高達5·9毫克，在水果中居第一位，比蘋果、橘子、梨高出20~30倍；維生素a的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍。櫻桃含鐵量豐富，可預防、改善缺鐵性貧血；所含紅色素比維生素e更具抗氧化作用；果肉能幫助身體排出毒素，促進血液的循環。患貧血或體虛的人，多吃櫻桃能大補元氣；痛風患者多吃櫻桃可以降低尿酸，是難得的保健佳品。
櫻桃不但是保健佳果，而且還是治病的良藥。唐代《新修本草》記載“櫻桃，味甘性溫，微酸，主調中，益脾氣。”《滇南本草》說它“能治一切虛症，大補元氣，滋潤皮膚”。《本草綱目》說它“調中益脾氣，令人好顔色，止泄精，水谷痢”。中醫認爲，櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經。有補中益氣、祛風勝濕、收澀止痛、養顔駐容等作用。內服治虛寒氣冷，面色清白，遺精，風濕疼痛，四肢不溫，腹瀉等，外用治汗斑、凍瘡、燒傷等。櫻桃全枝皆是婦科良藥。取櫻桃葉500克，加水煎湯坐浴，每日一次，可治陰道滴蟲。將櫻桃枝燒灰爲末，黃酒送服，能療婦女膝冷、痛經、小腹冷痛。用櫻桃根30~60克，加水煎湯服用，具有調氣活血之功，善醫婦女氣血不和、肝經火旺、手心潮熱、閉經等症。
櫻桃一般人群均可食用，尤宜適合脾胃虛寒、消化不良、便溏腹瀉、癱瘓、風濕腰腿痛、關節炎、體質虛弱、貧血乏力、面色無華者食用。但櫻桃性溫熱，不宜多食，特別是有熱性病、虛熱咳嗽、便秘及上火的人應忌食；有潰瘍症狀、糖尿病、腎功能不全及少尿者慎食。需要提醒的是：櫻桃核仁含氰甙，水解後産生氫氰酸，藥用時應在醫生指導下進行，切莫擅自亂用偏方，以免發生中毒等意外。
挑選櫻桃的原則
現在的櫻桃品種繁多，該如何挑選櫻桃呢？可遵循以下原則。
看果梗：新鮮櫻桃的果梗比較綠，也比較硬，果梗如果有發黑的現象，則表明已不新鮮了，建議不要購買。
觀形狀：形狀規則、果肚飽滿圓潤、個頭大的，整個櫻桃呈d字扁圓形狀，果梗位置蒂的部位凹得越厲害的越甜。同時，果皮表面也不應有褶皺，因爲這表示櫻桃有脫水現象，水分不充足。
察顔色：顔色深的櫻桃一般較甜，顔色淺的大多發酸。
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