世界上不單單只有中國固有飲茶大國的稱號喔。富有浪漫氣息的法國也可是以茶而聞名的國家喔。兩個國家對茶文化上還是有很大的區別的。根據英國的喝茶習慣,每天下午4-5點左右,都要來一杯下午茶並且搭配上一些甜點。
經典的英式下午茶由點心和茶組成。點心一般裝在一個三層的銀色托盤裏,從下到上分別爲三明治、英式小松餅、芝士蛋糕和水果塔。吃時的順序一般是由下到上、由鹹到甜。據說,這和正餐中從主菜到甜食的順序是一樣的。
下午茶中的“茶”當然以紅茶爲主。在英國,紅茶的種類非常多,下午茶的專用茶爲大吉嶺與伯爵茶、錫蘭茶等幾種。
喝下午茶可以及時補充能量
面對現代社會的高效率、快節奏,上班族的午餐常常吃得太少或者過于匆忙。一頓營養均衡的下午茶不僅能趕走下午的瞌睡蟲,還有助于恢複體力。
喝下午茶和單純的吃零食是不同的。零食的熱量會儲存到體內,而下午茶同其他正餐一樣,相當一部分熱量用來供肌體消耗。它還可以幫助人們保持精力直到黃昏,進而使得晚餐比較清淡,養成最完美的飲食習慣。
好的下午茶還是女士優美曲線的保證。英國一份營養調查結果顯示,長期享用下午茶的女人更苗條,因爲她們保持了少吃多餐的飲食習慣。此外,實驗證明,下午茶還可以增強記憶力和應變力。有喝下午茶習慣的人在記憶力和應變力上,比其他人的平均分值高出15%—20%。
常喝避免骨質疏松
下午茶中,“茶”對于人體健康的作用也不可忽視。
紅茶品性溫和、香味醇厚,首先有助于強健骨骼。劍橋大學醫學院的研究人員曾對1256位住在附近的65—76歲婦女進行過飲食與骨質密度調查。結果表明,茶葉中含有豐富的黃酮類物質,可減少婦女患骨質疏松症的危險。
其次,喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風和皮膚病等。研究發現,經常用紅茶漱口或直接飲用有預防流感的作用;紅茶富含微量元素鉀,沖泡後,70%的鉀可溶于茶水內,可增強心髒血液循環,並能減少鈣在體內的消耗。每天喝5杯紅茶的人,腦中風的發病危險比不喝紅茶的人低69%。此外,紅茶中的茶黃素在預防皮膚癌方面比綠茶效果更好。
最後,紅茶中所含有的鞣酸還具有很強的抗衰老功能。
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