蘋果：蘋果是低熱量食物。蘋果酸是低熱量食品，是減肥的理想食物。蘋果酸可使人體內的脂肪分解，防止體態過胖，並使皮膚潤滑柔嫩。這是因爲蘋果中營養成分可容性大，易被吸收。
番茄：番茄含有身體需要的多種維生素和微量元素，能延緩衰老，降低血中膽固醇，具有減肥效果，是減肥者不可缺少的蔬菜。
白蘿蔔：蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避免脂肪在皮下堆積。
芹菜：芹菜大部份爲水分及纖維素，性味清涼，可降血壓、血脂，更可清內熱。芹菜中充沛的鉀，還可預防下半身浮腫現象。
包心菜：包心菜富含多種維生素和礦物質，促進身體有毒物質代謝，能防癌、抗衰老，具有整腸作用，能很好改善肥胖、粗糙皮膚作用。
洋蔥：洋蔥是保健抗老的蔬菜，具有降血壓、除血脂、利尿解毒的功效，能有效降低血糖，促進細胞對糖分的利用率，洋蔥還是很好的抗癌食品。
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