世界上一般人口的身形基本分兩種，豐衣足食營養好的地方，偏肥的人居多。臺灣兒童以前大多偏瘦，現時在臺式飲食和西方飲食的結合下，肥身形的占大多數。非洲或部分熱帶地方的人，由於糧食不足，身體都比較瘦弱。
實際上體質偏肥偏瘦也不好，增肥減瘦在飲食中下工夫有很好效果。近代減肥有很多方法，汗、鹽帶等方法主要是外皮收縮而非體內化脂肪真正減肥功效不大。外國最快的減肥法是把小腸割短以減吸收，但在任何養分吸收都減少之下，即使可以減肥也會因身體吸收不足而形成疾病。
減肥茶流行多年，部分有效，而部分用番瀉葉做主料
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