海帶上這層東西竟能清腸排毒

海帶被人稱爲“長壽菜”、“海上之蔬菜”，從它的營養價值方面來看確實有非常多的營養價值值得我們經常食用，今天就爲各位詳細介紹下關于吃海帶的好處的相關內容吧，讓我們一起往下看看。

海帶中膳食纖維含量較高，它可以促進有毒物質的排除，保持人體腸道的暢通。同時，現在醫學證實：海帶中還有一種叫海藻酸鈉的化合物，它對強致癌化學元素锶90有著很好的吸附作用，可以幫助人體組織將锶90排出體外，預防癌症的發生。另外，海帶表面的“白霜”對人體十分有益，漂洗時最好保留。對于清除人體內的毒素很有好處，因此，在這個霧霾天氣裏多吃點用海帶做的菜肴也是一種不錯的選擇。

海帶上的白霜千萬別洗掉

海帶的含鈣量也很豐富，攝取適量可以幫助血液凝血、維持心髒收縮、鞏固骨骼和牙齒健康;此外海帶也含有海藻酸、碘、硒、omega-3脂肪酸、膳食纖維等營養素，對于減肥也有很大的幫助。

除了一般小吃攤以及超市可以買到的濕海帶外，當你在辦年貨，或在許多傳統市場中也可以找到幹海帶。一般的幹海帶表面都會有一層白色粉末，很多人以爲那是鹽或者是灰，泡發時會把這些白色粉末洗掉，但其實那是一種很珍貴的藥用物質，叫做甘露醇。海帶本身含有的甘露醇出水風幹後，會附著在海帶表面，看上去像白霜，有點甜味。在醫藥上是良好的利尿劑，有消腫的作用，還有解酒、減肥和抗癌抗菌的功效!

甘露醇可溶于水，所以如果泡幹海帶的時候，泡幾個小時，甘露醇就會被溶解掉了，很可惜。那應該怎樣泡發海帶呢?最好的辦法是幹蒸，蒸半個小時後，再用水沖洗，就既嫩又脆了。

挑選海帶的時候應該注意些什麼呢?

1看表面

看海帶表面的白霜。有白霜的是好海帶，沒有的則質量不好。

2看顔色

看海帶的顔色，幹海帶顔色較深，灰綠色且自然的是好海帶。翠綠色則不要挑選。

3看是否完整

看海帶是否完整，厚實，是否有小空洞。如果海帶小且碎，或者有大面積破損或者有小空洞就不要買。

4摸一下黏不黏

摸起來手感不黏者爲好海帶。

5聞一下是否有異味

聞一下味道，幹海帶也有濃厚的海鮮味，如果有其他異味，則應該慎重選擇。

吃海帶的好處

1防治甲狀腺腫

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。

2降壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。

3降脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。

4抑製腫瘤

熱水提取物對于體外的人體kb癌細胞有明顯的細胞毒作用，對s180腫瘤有明顯的抑製作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用。

5提高免疫力

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調節免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一。

6降糖

海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。

7利尿、消腫

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

8預防心腦血管病

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸epa，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

9消除乳腺增生

海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

10護發

海帶中的碘極爲豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體內甲狀腺素發揮作用而形成的。

11補鈣

海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

12美容

海帶汁可以美容養顔，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗。

13減肥

海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物。

14延緩衰老

海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。