五香花生、陳醋花生等，在餐桌上隨處可見。花生之所以受到全球人的喜愛，不僅因爲它的美味，還有多種意想不到的健康益處。
●降脂護心。花生之所以護心，關鍵在于富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
●抗擊癌症。花生富含葉酸和植物固醇，對預防腸癌、乳腺癌和前列腺癌等有顯著效果。
●提高智力。花生所含的賴氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸，利于促進腦細胞發育，增強記憶力。
●美容養顔。花生中的植物性脂肪不易導致肥胖，反而具有一定健美功效，益于保持體形。加上它富含維生素e、卵磷脂等，有抗氧化效果，利于美容養顔、延緩衰老。
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