有助孩子益智的營養三餐

導語：我們的一日三餐與我們的健康、生活、學習、智力都是息息相關的，大家都很清楚，孩子的三餐吃什麼會影響到孩子的智力的，那麼我們要如何去爲孩子准備有利孩子智力的三餐呢？下面就讓小編來給大家詳細的介紹一下吧。

早飯

科學家通過實驗發現，早飯吃稀飯、炒面、甜面包等碳水化合物，由于糖和澱粉含量多，可使腦中的血清素增加，而血清素有鎮靜作用，故可能使人的智力在早晨沒有辦法達到最高峰。而熏肉、蛋和油條有大量脂肪和膽固醇，不容易消化，使流往腦部的血液減少，降低了腦的靈敏度。因此，早飯應當吃脂肪含量低的食物，如瘦火腿、鮮果或果，並喝1兩杯咖啡或，可使人頭腦更靈活，反應更敏捷。

午餐

科學家的1項研究顯示：面包、面條、米飯或甜點心等食物會使婦女瞌睡、男人慵懶困倦。４０歲以上的人吃了富含碳水化合物的午餐後，不論男女，在飯後長達４小時的時間內，能力的集中程度都比不上那些午餐時吃蛋白食物的人。研究認爲，雞肉、魚等高蛋白食物，可使入的血液中氨酸增加，它穿過血腦障壁而進入腦中之後，可轉化成爲使頭腦保持敏銳的化學物質~-~-多巴胺和去甲腎上腺素。另外，由于酰膽堿對腦的記憶功能有重要作用，因此，在午餐膳食中，可適當安排食用富含膽堿的魚類、肉類、蛋黃、大豆及其製品。

晚餐

科學家分析認爲，1般情況下，晚餐宜食碳水化合物食品，因爲這類食物可促使體內分泌胰島素，以助肌肉細胞吸收血中的絕大多數氨基酸，進而使較多的色氨酸進入腦部，轉化爲有鎮靜作用的血清素，幫助人們更好地休息、睡眠、積蓄能力。但是，假如夜間需進行耗費能力、氣力的學習或工作，則宜補充適當的蛋白質，如牛排、魚等。