寶寶益智健腦食譜推薦

要想寶寶聰明，除了進行必要的智力開發外，還要讓寶寶的大腦得到足夠的營養，發育良好。那麼，寶寶健腦食譜有哪些呢？

推薦一：魚頭補腦湯

主料：鳙魚1000克

輔料：天麻15克，香菇(鮮)35克，蝦仁50克，雞肉50克

調料：豬油(煉製)25克，胡椒2克，大蔥15克，姜10克，鹽8克，味精1克

做法：

1·雞肉洗淨切丁；

2·將胖頭魚放入燒熱的油鍋內煎燒片刻；

3·加入香菇、蝦仁、雞丁略炒；

4·加天麻片和清水及豬油、蔥、姜、鹽、味精、胡椒等調料煮開後約20分鍾即成。

推薦二：清蒸鲈魚

材料：鲈魚(1條，700克)、精鹽(少許)、花生油(40克)、姜絲(15克)、蔥

做法：

1·將鲈魚宰好，除內髒，洗淨。用鹽、生姜絲、花生油，澆入鲈魚肚內。用蔥二三條放在碟底，蔥上放鲈魚。

2·再用豬肉絲、冬菇絲、姜絲和(少許)熱鹽、醬油、地栗粉攪勻，塗在魚身上，隔水猛火蒸十分鍾，熟後取出原汁一半，加生蔥絲及胡椒粉放于魚上，再燒滾豬油淋上，略加適量醬酒即好。

推薦三：參芪補腦湯

材料：豬腦1個，醬油，冰糖，天麻，黃芪，沙參，杜仲，當歸

做法：

1·豬腦泡在水裏，小心地把表面的血絲挑出來，用細細的流動水沖洗幹淨，放入炖盅內。

2·天麻、黃芪、沙參、枸杞、杜仲、當歸等藥材分別用水洗幹淨表面的灰塵，也放入炖盅內。倒入一碗礦泉水，蓋上盅蓋，放入蒸鍋中，隔水小火蒸一個半小時。

推薦四：雙耳炖豬腦

材料：白木耳、黑木耳各10克、豬腦1具、調料適量。

做法：

1·將黑木耳白木耳發開洗淨，豬腦洗淨同置鍋中，加雞清湯適量；

2·文火炖至爛熟後，加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調味，再煮一二沸服食。

推薦五：桂圓豬髓魚頭湯

材料：桂圓10克、豬脊髓100克、魚頭1個、調料適量。

做法：

1·將豬脊髓、魚頭洗淨，同置鍋中加清水適量煮沸後，下桂圓及蔥、姜、椒、蒜、料酒、米醋等；

2·文火炖至爛熟後，加食鹽、味精調味，下蘇葉、香菜、再煮一二沸即成。