如果發現嬰幼兒喝配方奶粉經常拉肚子、腹脹，或三個月大時還時常哭鬧不停，或額頭、發際、兩邊臉頰出現小疹子皮膚炎，或反複發生呼吸道感染，有氣喘發作的症狀，都是過敏發作的症兆，寶寶在兩歲後，可抽血測e型免疫球蛋白值及其他相關數值，就可以診斷出過敏體質。
根據統計，嬰兒期確定診斷是食物過敏，將來會有75%的機率會有過敏性的疾病，如過敏性氣喘異位性皮膚炎或過敏性鼻炎等。引起過敏性的因素有三：
1、遺傳基因過敏體質絕大部份是來自于母親，媽媽有過敏體質，寶寶約有33%的機會有過敏體質，如果家中已有一個過敏寶寶，那麼再出生的小孩則有67%的機會罹患過敏。
2、空氣汙染香煙、汽車與工業排放的廢氣都是造成過敏的因素，尤其是懷孕母親抽煙，或嬰兒吸入二手煙，都會促使有過敏體質提早出現。
3、食物因素寶寶過敏可以分爲異位性皮膚炎、氣喘等，食物對異位性皮膚炎的影響不大，牛奶蛋白質是嬰兒食物中最常接觸的外來蛋白質，但由于嬰兒的腸胃道黏膜之保護功能不甚完全，因此外來蛋白極易通過，同時嬰兒本身的局部性和全身性免疫功能不成熟，容易發生牛奶過敏症狀。
爸媽處理要點：延長母乳哺育的時間，至少能有6個月，但母親于哺乳期間避免食用過敏的食物，如帶殼海鮮、牛奶、蛋等，並且每天服用1500mg的鈣元素，以補充牛奶的攝取。
出生第一年的飲食也要以低過敏的食物為主，並延緩副食品的添加，6個月以後每周逐步增加一種新的食物，由蔬菜、米飯、榖類食品、水果開始；蛋和魚在18個月大以後才添加。
使用特殊的配方奶，如豆奶嬰兒奶粉、水解蛋白嬰兒奶粉、基本氨基酸衍生的嬰兒奶粉。
小朋友愛吃的糖或豆類的蛋白，甚至米食也會引起過敏的現象，給寶寶吃的時候，最好以少量來測試。
避開花生、巧克力、奶油、魚、堅果、有殼海鮮等容易導致過敏的食物。
蔬菜中的白蘿蔔、紅蘿蔔、蕃茄等較不易引起過敏，可以作爲常用的副食品；芥菜、豆類容易引起過敏，最好少讓寶寶吃。
寶寶喝牛奶配方奶過敏，可以試試看羊奶。
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