黑豆被稱爲“豆中之王”，富含多種營養物質，具有很好的食用價值，深受大家的青睐，適當吃黑豆能夠爲健康帶來很多的好處，比如補腎，那麼黑豆補腎的食譜有哪些？
黑豆的補腎食譜
一、黑豆炖鲫魚
材料：鲫魚1條，紅棗3枚(去核)，黑豆20克。
做法：將鲫魚宰後去鱗、鰓及腸髒，沖洗幹淨；把黑豆洗淨放在鍋中炒至豆殼裂開；紅棗洗淨去核。將鲫魚、黑豆、紅棗放入鍋中，加水適量，炖兩小時即可。
功效：鲫魚滋陰補腎，含大量優質蛋白質；紅棗補中益氣，有豐富的營養價值；黑豆補腎補血。鲫魚、黑豆、紅棗相配，不僅味道鮮美，而且可補充人體氨基酸、礦物質、維生素等營養成分，並能降低膽固醇，防治動脈粥樣硬化，尤其適用于肝腎陰虛、頭暈目眩者以及老年人的日常調理。
二、黑豆豬肚湯
功效：補虛損、健脾胃。
材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克，豬肚1個。
調料：鹽適量。做法：
1·將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用幹淨紗布包裹好；豬肚清洗幹淨，去除異味。
2·將紗布包和豬肚一起放入鍋中，加適量水炖熟，加鹽調味即可。
三、黑豆紫米粥
功效：健腎、益氣、補虛。
材料：紫米75克，黑豆50克。
調料：白糖5克。
做法：
1·黑豆、紫米洗淨，浸泡四小時。
2·鍋置火上，加適量清水，用大火燒開，加紫米、黑豆煮沸，轉小火煮一小時至熟，撒上白糖拌勻。
四、羊腰黑豆湯
做法：
1、羊腰剖洗幹淨，去臊味，用開水浸泡3分鍾。
2、把黑豆，杜仲，菖蒲，生姜同放入鍋中小火煮30分鍾。
3、加入羊腰，繼續用小火炖熟即可。
功效：腎調養調理，壯腰健腎調理，腎炎調理，活血化瘀調理。
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