産後吃玉米好不好？分享玉米3種吃法大pk

玉米含有豐富的膳食纖維，具有刺激腸胃蠕動，加速排泄的作用，新媽媽産後多吃些玉米，能夠防止産後便秘。

産後吃玉米好嗎

産婦可以吃玉米。産婦吃玉米不僅能夠滿足身體需要，增加膳食纖維的攝入，還可以幫助預防便秘。但是，傳統品種的老硬玉米比較難于消化，建議打成粉之後熬製玉米粥、玉米糊後再食用。如果整根食用，産婦適合食用質地柔軟的糯玉米和水果玉米。水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，生吃熟吃都特別甜、特別脆。水果玉米薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢滿齒頰。但是産婦食用整根食用玉米的時候，應注意把接近玉米軸部的白色谷胚吃幹淨，因爲玉米胚芽中不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素e。

玉米這樣吃最營養

玉米熟吃比生吃好。盡管烹調使玉米損失了部分維生素c，卻獲得了更有營養價值的抗氧化劑。不論油炸還是水煮，玉米都會釋放出更多的營養物質。同時，烹饪過的玉米還釋放一種酚類化合物賴氨酸，對癌症等疾病具有一定療效。高溫烹調後，玉米抗氧自由基的活性升高了，而氧自由基會引起機體氧化損傷，增加患病的風險。 歐洲人總結出了不少科學吃玉米的方法，主要有3種：一是玉米餅。將蒜粉、黑胡椒、芹菜等摻在玉米面中，用西紅柿湯調和，據說可以降低膽固醇。二是玉米粥。三是用玉米粒做成羹湯、沙拉，既美味又有營養。

玉米3種吃法大pk

1、烤玉米：最不推薦

烤玉米確實好吃，實在是貪這一口的人，建議改吃烤箱製作的玉米，因爲烤箱溫度、時間可自行設定，一般設置在100℃左右比較利于營養成分保存。

2、煮玉米：一般做法

不少人在煮玉米的時候，喜歡把玉米須、玉米葉弄得幹幹淨淨，其實很可惜。玉米須能利膽、利尿、降血糖，玉米梗芯還能止汗。煮過玉米的水則具有防感染的功效。啃玉米時把白色的胚芽部分吃幹淨最好。玉米胚芽可是玉米的精華，它對保護心腦血管，抗老化都非常好。

3、蒸玉米：比煮玉米好

如果您一天中蔬菜水果吃得很多了，水溶性維生素攝取量夠了，就大可不必非得改變自己的吃法了。但無論是蒸還是煮，從營養的角度講，都不建議煮太長。除非您腸胃不好，需要煮久一點，以幫助吸收。

玉米食用禁忌

1、玉米的品種比較多，有些品種糖尿病病人不宜使用的。如甜玉米，它的可溶性糖含量比大米高2%~15%，其中大部分是蔗糖、葡萄糖、果糖，食用後易使血糖上升。

2、糯玉米的直鏈澱粉含量高，很容易被消化吸收，食用後血糖的上升速度比其他谷物快，因此不宜單獨食用，可與豆面或富含膳食纖維的食物搭配食用，以減緩血糖上升。

3、黑玉米大多也是諾質的，食用時最好也搭配豆面、燕麥等粗糧。

4、一般認爲煮玉米把玉米煮開花，這樣吃才健康。其實這樣做是錯誤的。其實，只要煮熟就好，這樣不僅有效地保留了玉米本身的維生素，吃起來口感也不錯。