春季吃紅棗補鐵又護肝
紅棗不僅是一種深受老百姓喜愛的食品，也是一味常用的中藥。現代藥理研究發現，紅棗中含有較多的蛋白質、氨基酸、糖類、有機酸、維生素a、維生素b2·維生素c、p 等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環磷酸腺苷等。
中醫認爲，紅棗性溫、味甘，具有補脾益氣、養血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。中醫很早就有用紅棗組方的“養肝湯”來養肝排毒的方法。湖北省中醫院髒象肝病研究所所長博士生導師盛國光教授介紹，紅棗具有保肝、健脾、降低膽固醇、升高白血球、抗過敏等作用。
紅棗可輔助治療缺鐵性貧血
紅棗可以有效健脾，進而促進脾胃將水谷精氣轉化爲“血”，進而達到補充氣血的效果；而從西醫的角度來解釋，是因爲紅棗中含有豐富的鐵質，而鐵元素是血紅蛋白的重要組成元素之一，補充鐵質就可以預防和治療缺鐵性貧血。
紅棗食譜推薦1：枸杞紅棗茶
先把紅棗洗淨，放入鍋中，用中火炒製10分鍾左右，看到紅棗外皮上色即可，涼透放到保鮮袋裏隨用隨取就可以了；取紅棗、枸杞、冰糖放入壺中，倒入剛開的熱水；焖2-3分鍾，倒入茶杯裏就可以喝了。
紅棗食譜推薦2：桂圓紅棗湯
把紅棗、桂圓、枸杞子洗幹淨放壓力鍋中，放入適量的水；用電壓力鍋煮15分鍾，煮熟後放入紅糖即可。
紅棗食譜推薦3：紅棗粥
糯米、紅棗、紅豆、綠豆、枸杞准備好；所有材料洗幹淨泡水；將泡好的食材加入高壓鍋，加水是食材體積的二倍，蓋上蓋子，大火上汽後轉小火8-10分鍾即可。
重要提示：
本文來自網友分享，我們無法對內容的真實性/準確性進行判斷，有關醫學、養生方面的內容請讀者小心甄別。如果有健康、疾病方面的問題，請去正規醫院就診並聽從醫生醫囑，千萬不要胡亂吃東西。珍愛生命，科學養生。