不論是大超市還是小市場，我們處處都可以看見散裝食品區，而且很受大衆的歡迎，因爲價格相對來說比較便宜。但是，散裝食品也存在著問題，這些問題你平時有注意到嗎？
一、谷物類散裝食品
散裝糧食容易滋生病菌，且營養素損失也較大。因爲谷物含有水分，相對潮濕的環境會導致病菌滋生。其中對人體危害最大的是一種致癌物黃曲黴毒素。谷物中，最不能買散裝的就是糙米，它雖然營養豐富，但保質期很短，通常只有半年。特別是其中的維a和維c，在空氣中放置3個月左右就會被完全氧化，保健功效就會喪失。
二、散裝食用油
散裝食用油大多沒有包裝標志，是無廠名、廠址，無生産日期、保質期，無質量標准的“三無”産品，存在嚴重衛生隱患，千萬不要買。特別是一次性購進大量食用油更要不得。這是因爲，其一，開蓋的油通常會被保存在廚房裏，溫度高、濕度大，易滋生細菌；其二，油中的油脂極易氧化酸敗，會增加致癌風險。因此，專家建議，食用油應買小包裝的，開蓋3個月內吃完。
同時，需要提醒的是。食用油的保存時間還和油的種類有關。比如橄榄油只能保存6個月，花生油開封後只能保存3個月。
三、散裝冷凍食品
不要以爲冷凍食品就能無所顧忌地長時間保存，它的保存期限實際上也只有一兩個月。超市冰櫃裏品種繁多的冷凍食品，在運輸和儲存上花費了多長時間，不容易判斷。因此，工作再忙也別讓速凍餃子、冷凍肉類等占滿了冰箱冷凍室，冷凍食品最好也是現買現吃。
四、散裝調料品
不論是散裝的花椒、孜然，還是瓶裝的辣椒醬，一般半年左右味道就會變淡，調味能力減弱，且很容易滋生細菌，對健康危害很大。調味品一定要買得少而精，最好別買散裝或大瓶的。
再買這些散裝食品的時候可要注意了，爲了自己的健康著想。
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