慢性胃病試試食療

流行病學調查顯示，冬季往往是一年中胃病的高發時期。冬季是一個萬物潛伏收藏的季節。在這個季節，胃作爲人體的後天之本，更需加以呵護。如果多吃冷食、飲食不潔，則容易引發胃病或使原有的胃病複發。
中醫認爲：“胃主受納，腐熟水谷”，說明胃的功能主要是容納食物和初步消化食物；“脾胃衰而百病由生”，說明脾胃消化功能的好壞直接影響人體的健康及許多疾病的發生。

慢性胃病的中醫調護原則

1·飲食定時定量，避免過食肥甘辛辣之品。

2·軟硬冷熱適宜。慢性胃病患者宜進食易消化、富含營養的食物；但不宜長期食用過分精細柔軟的食品，以免影響食欲。

3·順應四時，調攝起居。人生天地之間，順應四時，調攝起居，對防治胃病有重要意義：如春時陽氣升發，胃病多有動血之虞，故春時宜恬靜少怒，食宜清淡，少食助熱之品；夏季炎熱，多挾濕氣，濕困脾胃，表現爲納呆、脘脹或吐瀉，所以夏季不宜過食生冷油膩食物，免其傷脾陽而蘊濕濁；新秋之時，暑濕未盡，天氣轉涼，飲食稍有不節常可發生腹瀉，待到秋燥明顯可食甘寒柔潤食品；冬令健身，重在食補，冬至後可服適量膏劑補品。

4·注意保護胃氣。當脾胃運化功能較弱時，即使是相宜的食物，也不要食，食之不運反損脾胃。一些胃病急性期常應禁食，但病情緩解時，就應盡早恢複進食。初始以米湯、果汁等最宜，出血病人宜吃藕粉糊，以保護胃氣。

慢性胃病食療

1·肝胃不和

表現爲胃脘部脹痛，嗳氣打嗝，食後明顯，遇情志不暢時加重。

食療方：

橘皮粥：橘皮15～20克(鮮橘皮30克)，粳米50～100克。洗淨橘皮，煎取汁，去渣，與粳米同煮粥。或將橘皮曬幹，研爲細末，每次用3～5克調入已煮沸的稀粥中，再煮成粥食。

橘葉汁：橘葉30克，煎汁飲。

玫瑰露：玫瑰花約40克(幹品)，放入燒瓶內加入適量的清水，將瓶蓋塞上，接上冷凝管，然後將燒瓶置于酒精爐上加熱，燒開後收取蒸餾水液即得玫瑰露(即玫瑰花的蒸餾液)，一日2～3次，每次80毫升左右，溫熱飲用，連服6天。

蘿蔔粳米粥：鮮蘿蔔汁100毫升，粳米100克。蘿蔔洗淨搗爛，取汁100毫升，同粳米一塊加水500毫升，煮爲稀粥。早晚溫熱服食。

2·飲食積滯

表現爲胃脘脹痛，惡心厭食，飽滿暖氣如敗卵，得食益甚。暴飲暴食，損傷脾胃，胃失和降。

食療方：

萊菔子散：萊菔子6克，研末，水調服。

橘餅汁：橘餅泡湯代茶飲。

佛手橘煮粳米粥：佛手橘20克，煎湯去渣；粳米100克，加水適量，煮成粥後加入冰糖並入佛手橘湯，稍煮即可。每日2次。

無花果炖瘦豬肉：無花果幹品6克，瘦豬肉100～200克，清水適量，放瓦盅中隔水炖熟，調味食用。

砂仁鲫魚湯：砂仁5克，鲫魚1尾，蔥、姜、鹽各適量。魚去鱗、鰓、內髒，洗淨。砂仁洗淨放人魚腹中，魚置于鍋中，加水適量，武火燒開後用文火炖至魚熟，加調料焖數分鍾，食肉飲湯。

3·胃陰不足

表現爲胃脘疼痛有燒灼感，吃點食物後則能緩解，口幹舌燥，心煩易怒，陽損及陰，耗傷津液，以致胃失濡養，納化失司。

食療方：

餐後蘋果：每日餐後食蘋果1只，堅持長期食，必收良效。

甘蔗粥：甘蔗汁100～200毫升，粳米50～100克，用新鮮甘蔗，榨取汁約100～150毫升，兌水適量，與粳米同煮粥，一日1～2次。

荸荠蜇皮飲：鮮荸荠(馬蹄)50克，海蜇皮(洗去鹽)50克，煮湯飲，一日2次。

石斛粳米粥：鮮石斛30克，粳米50克，冰糖適量。取石斛30克，加水200毫升，用文火久煎取汁約100毫升，去渣，再加冰糖、粳米適量，同入砂鍋內，加水400毫升左右，煎至米開粥稠停火。早晚溫熱服下，7天爲一個療程。
平時宜吃百合、梨、藕、蜂蜜等。