豆漿和牛奶一同喝,營養會加倍。牛奶富含鈣,而豆漿中鈣含量相對較低,但鎂和鐵的含量較高;牛奶中含有較多的維生素a,豆漿中則含有較多的維生素e;牛奶中不含膳食纖維,而豆漿中則含可溶性膳食纖維。
牛奶和豆漿同飲,人體對蛋白質的吸收會更全面。豆漿中的鎂可提高牛奶中鈣的利用率。更年期女性體內的鈣質大量流失,牛奶有助于鈣的補充,豆漿中的大豆異黃酮有助于延緩鈣的流失,故二者同飲效果更佳。
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