關鍵詞: 健脾止瀉 助治反胃
據廣東藥學院附屬第一醫院營養科醫生趙泳誼介紹,青蘋果含有大量的維生素、礦物質和豐富的膳食纖維,特別是果膠等成分,除了具有一般蘋果之補心益氣、益胃健脾等功效外,其止瀉效果尤佳,慢性腹瀉、神經性結腸炎、小兒腹瀉患者可經常食用(水煮半熟連湯食之)。
有研究證實,每晨空腹或晚上入睡前各吃1個新鮮青蘋果,除了能潤腸通便外,對肥胖病還有一定的防治效果。但慢性腹瀉患者吃青蘋果應以熟食爲宜,而胃酸過多以及脾胃虛寒者則不宜多食。
食法推薦:青蘋果粥
材料:青蘋果500g,糯米或大米150g,食鹽等調味品適量。
做法:青蘋果洗淨切塊,與淘淨的米一起放入鍋中加水煮,熟後調味即可。
特點:對氣力不足、反胃、消化不良、腸炎、痢疾等有一定的輔助治療作用。
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