頭痛是指由于外感或內傷，致使脈絡绌急或失養；清竅不利所引起的以患者自覺頭部疼痛爲特征的一種常見病證，可以發生在多種急慢性疾病中，有時亦是某些相關疾病加重或惡化的先兆。本病近年來發病率呈上升趨勢，尤其是偏頭痛。其臨床表現爲患者自覺頭部包括前額、額颞、頂枕部位疼痛。其中突然發作，其痛如破，痛無休止的多爲外感頭痛，而痛勢綿綿，時痛時止，長久不愈的多爲內傷頭痛。
中醫認爲引起頭痛的原因很多，如六淫之邪外襲，直犯清空，或循經絡上幹，或痰濁、瘀血痹阻經脈，致使經氣壅遏不行，或氣虛清陽不升，或血虛經脈失養，或腎陰不足，肝陽偏亢，或情志不暢，郁而化火，均可導致頭痛的發生。根據臨床表現一般分爲風寒外襲、風熱犯上、肝陽上亢、氣血虧虛、痰濁蔽阻、瘀血等證型。
姜蔥炒螃蟹配方：雄螃蟹500克，幹蔥頭150克，姜絲25克，豬油75克。
製法：螃蟹洗淨切塊：把炒鍋用武火燒熱，下豬油，燒至六成熱下蔥頭，翻炒後，把蔥頭撈出，在鍋內略留底油，武火爆炒姜絲、蒜泥和炸過的蔥頭，下蟹塊炒勻，依次炝料酒，加湯、食鹽、白糖、醬油、味精，加蓋略燒，至鍋內水分將幹時，下豬油10克及香油、胡椒粉等炒勻，用濕澱粉勾芡即成。
功效：活血化瘀，滋陰清熱。
用法：佐餐食用。川芎紅花茶
配方：川芎3～6克，紅花3克，茶葉3～6克。
製法：上物水煎取汁，當茶飲。
功效：活血化瘀，祛風止痛。
用法：每日1劑，不拘時飲服。
[nextpage]竹筍粥
配方：熟冬筍100克，豬肉末50克，粳米100克，麻油25克。
製法：先將熟冬筍切成絲，鍋內放麻油燒熱，下入豬肉末煸炒片刻，加入冬筍絲、蔥姜末、鹽、味精，翻炒入味，裝碗備用。粳米加水用文火熬粥，粥將成，把碗中的備料倒入，稍煮片刻即成。
功效：化痰祛濕。
用法：每日2次，早晚空腹服食。橘紅糕
配方：橘紅10克，米粉500克，白糖200克。
製法：橘紅研細末，與白糖和勻爲餡；米粉以水少許濕潤，以橘紅爲餡做成糕，放蒸鍋屜布上蒸熟，冷後壓實，切爲夾心方塊米糕。
功效：燥濕化痰，理氣健脾。
用法：可作點心服食。
天麻陳皮炖豬腦配方：天麻10克，陳皮10克，豬腦1個。
製法：將豬腦、天麻、陳皮洗淨，置瓦盅內，加清水適量，隔水炖熟食用。
功效：化痰降濁，平肝熄風。
用法：佐餐食用。半夏山藥粥
配方：山藥30克，清半夏30克。
製法：山藥研末，先煮半夏取汁一大碗，去渣，調入山藥末，再煮沸，酌加白糖和勻。
功效：燥濕化痰，降逆止嘔。
用法：每日早晚空腹服食。
[nextpage]僵蠶蔥白茶
配方：白僵蠶不拘量，蔥白6克，茶葉3克。
製法：將白僵蠶焙後研成細末，用蔥白與茶葉煎湯，調服。
功效：化痰祛風止痛。
用法：每日1～2次，每次取上末3克，以蔥白、茶葉煎湯調服。參杞蛤士蟆
配方：幹蛤士蟆仁60克，人參3克（或黨參15克），枸杞子30克，罐頭青豆25克，甜酒汁50克，冰糖250克，蔥結20克，生姜片10克。
製法：將蛤士蟆仁洗淨，放瓦罐內，加水50毫升，甜酒汁25克及蔥、姜，共入籠蒸約2小時。去蛤士蟆上面的黑色筋膜，入罐中，加清水500毫升，甜酒汁25克，上籠再蒸2小時，取出放碗中。枸杞子洗淨，人參研成末。將冰糖置大碗內，加開水350毫升，加人參、枸杞子入籠蒸化，取出去沈澱，傾入蛤士蟆碗內，再加青豆即成。
功效：養血滋陰，補腎益氣。
用法：佐餐食用。黃精蒸雞
配方：黃精30克，黨參30克，淮山藥30克，仔母雞1只（約500克）。
製法：將母雞剁成3厘米見方的塊，放入沸水鍋內燙3分鍾撈出，洗淨血沫，裝入汽鍋內，加入姜、蔥、鹽等調料，再將洗淨切好的黃精、黨參、淮山藥放入，上籠蒸3小時即可。
功效：益氣補虛。
用法：佐餐食之。五味腰柳
配方：五味子20克，豬裏脊肉200克，雞蛋2個，面粉25克，豬油50克，雞湯100克。
製法：裏脊肉切成2·5厘米厚的大長片，坡刀兩面剞上交叉的花刀。用蔥、姜末、精鹽、味精、紹酒、五味子藥液和裏脊肉放在一起拌勻，腌漬10分鍾後，蘸上面粉待用，將雞蛋打在碗內，攪勻。鍋內豬油燒熱後，將裏脊肉蘸上雞蛋，放入鍋內煎，待兩面煎成色，添雞湯，加精鹽、花椒水、紹酒，用慢火煨3分鍾，熟透取出。將裏脊肉片切成條狀碼在盤內。將鍋內湯浮沫打淨，用濕澱粉勾芡，放入蔥、姜末，澆在裏脊肉條上，撤上香菜段即成。
功效：益氣養血，健運脾胃。
用法：每日1劑，食肉飲湯，分2次食完，連續食用10～15日。
[nextpage]西紅柿粥
配方：西紅柿250克，西米100克，白糖150克，玫瑰鹵少許。
製法：用刀在西紅柿皮上劃個十字，再放入開水中燙一下，去皮，切成小丁。將西米（先用溫水泡脹）放入沸水內煮一會兒，放入西紅柿丁再煮沸，加白糖、玫瑰鹵調味即成。
功效：清熱涼血平肝。
用法：每日2次，可作點心服食。天麻鯉魚頭
配方：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1尾（約1000克）。
製法：將川芎、茯苓切片，與天麻一同放入二次米泔水中，浸泡4～6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透，切片，再將天麻片與川芎、茯苓一起放入洗淨的魚腹中，置盆內，加姜、蔥蒸30分鍾，按常規製作調味羹湯，澆于魚上即成。
功效：平肝甯神，活血止痛。
用法：佐餐食用。桑菊薄竹飲
配方：桑葉10克，竹葉15～30克，菊花10克，白茅根10克，薄荷6克。
製法：將以上五味洗淨，放入茶壺內，用沸水浸泡10分鍾，即可。
功效：疏風散熱。
用法：每日1劑，代茶飲i連服3～5日。川芎茶
配方：川芎3克，荼葉6克。
製法：上二味，加水適量，煎汁溫服。
功效：祛風散熱，理氣止痛。
用法：每日2劑，食前溫服。
[nextpage]蔥豉粥
配方：蔥白10克，淡豆豉10克，粳米50～100克。
製法：粳米煮粥，粥成下蔥白、淡豆豉，再煮數沸即成。
功效：辛溫解表，祛風散寒。
用法：每日2～3次，連服3～5日。川芎白芷炖魚頭
配方：鳙魚（花鲢魚）頭1個，川芎3～9克，白芷6～9克。
製法：將川芎、白芷用紗布包，與魚頭共煮湯，文火炖至魚頭熟透，調味即可。
功效：疏風散寒。
用法：飲湯食魚頭。僵蠶蔥白茶
配方：白僵蠶不拘量，蔥白6克，茶葉3克。
製法：將白僵蠶焙後研成細末，用蔥白與茶葉煎湯，調服。
功效：化痰祛風止痛。
用法：每日1～2次，每次取上末3克，以蔥白、茶葉煎湯調服。
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