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內科 便秘食療藥膳方

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桃花馄饨

配料:毛桃花30克,面粉90克,瘦豬肉100克,精鹽、味精、蔥、生姜適量。

內科 便秘食療藥膳方

製法:把瘦豬肉切碎,與蔥、生姜剁成泥,加精鹽、味精拌勻。把面粉與毛桃花加水揉成面粉,製成面皮,與餡做成馄饨,在雞湯中煮熟。

藥用:空腹食用。

說明:利水、通便;對便秘、脹痛不通有療效。

建議:孕婦忌食。

栝樓餅

配料:栝樓瓤(去籽)250克,白砂糖100克,面粉750克。

製法:栝樓瓤入鍋,加水、白糖,用小火熬,做成餡。面粉加水和成軟面團,發酵、加堿,擀片,加餡做面餅,烙熟。

藥用:蓮續服食。

說明:潤肺、散結、滑腸;對肺燥、咳嗽、便秘有療效。

麻桃蜜糕

配料:黑芝麻100克,蜂蜜200克,白糖100克,核桃仁150克,大米粉500克,糯米粉500克,橘餅2個。

製法:把黑芝麻、核桃仁炒香研碎、與大米粉糯米粉拌勻。蜂蜜加白糖150克,水150毫升配成糖水,倒入粉內拌勻,拿粗篩篩出面粉團,把米粉盛入糕模中,上邊放切碎的橘餅,用大火蒸25分鍾。

藥用:隨意食用。

說明:補中益氣、潤腸通便;對脾胃虛弱、食欲不振、失眠多夢、健忘、便秘有療效。

螺汁菜燴面

配料:螺蛳250克,青菜100克,面條250克,熟豬油、調料適量。

製法:面條用沸水煮熟,瀝幹。螺蛳入水5小時,與姜片投入沸水中煮沸5分鍾,取汁,放黃酒煮沸,放青菜,煮沸3分鍾後,加面條、精鹽煮沸,澆上豬油,加味精。

藥用:早餐食用。

說明:清熱明目、利尿通便。

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