柿 原名柿。種類甚多，有紅柿、黃柿、青柿、家種和野生等。生、幹果實供食用。柿餅、柿霜、柿蒂、柿漆等均供藥用。
≮美食性味 ≯
柿，甘、寒、澀，無毒。柿霜:甘、平。柿蒂:澀、平。柿漆:澀、寒。
≮美食成分 ≯
果實含糖類(蔗糖、葡萄糖、果糖等)。柿蒂含三萜酸成分 (爲烏蘇酸、白樣脂酸、齊墩果酸等)。柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖。柿葉含大量維生素c。
≮藥理功效≯
柿漆中所含的降壓成分雖未明確，但在柿液中提得的降壓物質，能使家兔血壓顯著下降，這恐與其所含丹甯樣物質－矢布腦有關。生柿:清熱、解酒毒。柿霜:潤心肺。柿蒂:治呃忒。柿爲優良的降壓止血藥，對于高血壓、痔瘡出血、有便秘傾向者最爲適宜。
高血壓，有中風傾向時：生柿 (一般用野柿)榨汁 (名"柿漆")，以牛乳或米湯調服，每服半杯，作急救用。
痔出血，大便幹結：柿餅適量，加水煮爛當點心吃，一日2次。
慢性支氣管炎，幹咳喉痛：柿霜12~18克，溫水化服，每日2次分服。
呃忒，咳逆不止：柿蒂3~s個，刀豆子15~18克，水煎服。
避孕：柿蒂42個，于瓦上焙燥，研末，每月行經前後各服1次，每次7個，連服3個周期。
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