桃 屬薔薇科植物。未熟的幹果名碧桃幹，桃的核仁名桃仁、桃花、桃葉、桃樹膠，均可作藥用。
≮美食性味 ≯
桃:酸、甘、微溫。桃仁:苫、甘、平。
≮美食成分 ≯
桃仁含脂肪油和苦杏仁甙 、維生素b1。
≮藥理功效≯
碧桃幹止虛汗、盜汗。桃仁琺疲血、潤腸、鎮咳。桃花導瀉逐水。桃葉爲殺蟲藥。桃膠是製藥工業上的乳化劑和粘合劑。
高血壓、頭痛、便秘：桃仁9克，決明子12克，水煎服。如兼有神經症狀、煩燥、失眠、便秘，則用桃仁、火麻仁、柏子仁各9克，搗爛研細，水煎去渣，每晚臨睡前以蜂密調服。
婦女月經困難，經閉腹痛，産後淤血腹痛：桃仁9克，:丹皮6克，紅花3克，以酒水合煎，一日2次分服。
浮腫腹水，腳氣足腫，大便幹結、水便不利：白桃花焙燥，研細末，每次l1·5~3克，蜂密沖水調服，以大便水瀉爲度。桃花導瀉，對腸壁無刺激性，且不腹痛，能排出多量水分。
血絲蟲病：碧桃幹，幹石榴皮各9克，幹茶樹果3克，食鹽少許，水煎服。
虛汗、盜汗：碧桃幹9~15克，水煎服。
淋巴腺炎：桃樹葉搗爛，加黃酒少許炖熱，敷于患處。
間日瘧：鮮桃葉3~5片，生大蒜半瓣，一同搗爛，以紗包裹塞于鼻內，或左或右，于瘧疾發作前2~3小時塞入，能止瘧。
對口瘡、搭背、癰：桃樹嫩葉，搗爛，敷于患處。
殺蠅蛆：桃葉切細，每5000克加石灰50克，水浸10小時，倒入糞坑。桃葉及嫩枝適量，煎濃汁去渣，噴曬衣物可滅虱。
注:桃仁有毒，不可生吃。
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