老人常吃這一物活到110歲都少病

葡萄是一種水果，它的種類繁多，而且葡萄的營養價值也很高，不同顔色葡萄有著各自的功效。近日，網上有一篇文很紅，講的是出生于清光緒年間，如今已經110歲的丁姓老人，它這麼多年喜歡吃的葡萄與長壽有密切的關系。

中醫認爲葡萄有補氣血、強筋骨和利小便的功效。主治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風濕痹病、淋病、浮腫等病症。《藥性論》中記載其能“除腸間水氣，調中治淋，通小便”。《滇南本草》記載其能“大補氣血，舒筋活絡，泡酒服之。治陰陽脫症，又治盜汗虛證。汁，治咳嗽”。《百草鏡》也指出其“治筋骨濕痛。利水甚捷，除遍身浮腫”。《隨息居飲食譜》中又記載其能“補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎”。

現代研究表明，葡萄能阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

不同顔色的葡萄各有營養特點

1紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。

2黑葡萄則滋陰養腎，烏發的功效更爲突出。

3紅色葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化瘀，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃。逆轉酶在紅葡萄皮裏含量最豐富，最好連皮一起吃;綠葡萄則偏重于清熱解毒;白葡萄具有補肺氣、潤肺功效，很適合咳嗽、患呼吸系統疾病的人食用。

總體來說，葡萄適宜冠心病、脂肪肝、癌症、腎炎、高血壓、水腫患者和過度疲勞、體倦乏力、形體羸瘦者食用。葡萄幹含糖量與含鐵量較鮮葡萄多，適宜兒童孕婦和貧血患者食用。糖尿病患者、陰虛內熱、津液不足者、肥胖之人忌食或者不宜多食。

葡萄的功效

葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10%-30%，以葡萄糖爲主。葡萄中的多種果酸有助于消化，適當多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c和維生素p等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

研究發現，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，並能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。每天食用適量的鮮葡萄，不僅會減少心血管疾病的發病風險，還特別有益于那些局部缺血性心髒病和動脈粥樣硬化心髒病患者的健康。鮮葡萄中的黃酮類物質，能“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成。葡萄越呈黑色，含黃酮類物質越多，但若將葡萄皮和葡萄籽一起食用，對心髒的保護作用更佳。

葡萄的藥用價值

中醫認爲葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，有補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。葡萄皮中的白藜蘆醇、葡萄籽中的原花青素含量都高于葡萄的其他部位、也高于其他大多數果樹，且具有極高的藥用價值，已經成爲世界性的重要營養兼藥用的商品。

葡萄的經濟價值

葡萄酒是以葡萄爲原料的最重要加工品。葡萄酒因其文化內涵而成爲一種高品位的消費品。在中國，其消費量呈直線上升。另外，新開發的葡萄籽油，在國外被用作嬰兒和老年人高級營養油、高空作業者和飛行人員的高級保健油，並頗受世人關注。與其他果品相比，葡萄産品多樣性要豐富得多。

人們根據生活需要、加工品的貯運性要求、營養保健作用等因素，還將葡萄加工成葡萄幹、葡萄汁、葡萄籽飲料、葡萄籽油等常見産品。

不宜吃葡萄的人群

1糖尿病人

葡萄裏面含有大量的果糖，對于患有糖尿病的人來說容易導致血糖上升，所以糖尿病人平時盡量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易導致普通人出現糖尿病。

2腹瀉患者

經常腹瀉的人最好少吃一點葡萄，因爲葡萄具有助消化的效果，如果出現腹瀉再吃葡萄，就會加劇腹瀉的症狀，所以腹瀉的人最好少吃一點葡萄。

3脾胃虛寒的人

很多人體質虛弱，脾胃有虛寒的症狀，這時候大家最好不要吃新鮮的葡萄，容易導致體質下降，引發寒症入侵，如果需要補充維生素和氨基酸，最好以其他水果代替。以前，葡萄等水果摘回來或是買回來之後，都會連著皮一起吃了。可現在農殘、其他化學藥品等，讓很多人都對水果的安全産生了忌憚，因此在吃葡萄的時候，都會把皮給吐掉。雖然這樣顯得更安全，但是從營養角度來講，真是可惜了葡萄皮裏的有益物質白藜蘆醇、鞣酸、花青素。

葡萄皮爲啥是寶呢?葡萄皮中的白藜蘆醇能夠幫助人體降低血脂，增強免疫力。鞣酸能夠抗過敏、延緩衰老，還具有增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。花青素能強抗氧化性、抗突變、保護心血管等等。

葡萄酒的做法

材料

葡萄、白砂糖、密封的罐子、紗布。

做法

1將葡萄與白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水狀時就好了。

2把罐子密封好，放在陰涼幹燥處20天左右基本上就可以了。

3最後用紗布把皮和籽濾出就可以喝啦。(其實不過濾也可以)。

小訣竅

罐子與食品一直都不要沾油，否則就該壞了。在發酵的20天內不要打開罐子看。

結語：以上就是小編爲大家介紹的關于葡萄的功效，通過文中的介紹，相信大家已經知道了葡萄的營養價值，知道110老人愛吃葡萄的原因，所以請大家在日常生活中可以多吃點葡萄，當然吃葡萄也是有禁忌的，大家要注意下。