東北烤冷面是一種極具地域特色的小吃，其曆史悠久，因而在長期的流傳過程中，衍生了許多做法。那麼，東北烤冷面怎麼做？下面，大家就一起來看一下其的做法。
做法一
准備材料：幹冷面皮、雞蛋、香腸、香醋、白砂糖、辣醬、小蔥、香菜
做法：
1、往不粘鍋內倒入少許油，待油溫六成熱時放入幹冷面皮，待冷面煎的有些起油泡時，打入一只雞蛋，待雞蛋有些凝固，將冷面與雞蛋翻面。
2、將已翻面的冷面稍微煎煎，放入香腸，糖少許，香醋，辣醬少許，最後撒些香菜和香蔥末，將放好材料的冷面卷起來，在稍微煎一下，就可出鍋了。
3、最後把卷好的冷面切成小塊，就可以開動了。
做法二
准備材料：烤冷面、特製烤冷面醬、蒜蓉辣醬、孜然粉、陳醋、香甜口味沙拉醬、熟白芝麻、香菜、雞蛋
做法：
1、平底鍋燒熱後，往平底鍋內加入少量油，保持中火。
2、將冷面平放在鍋裏，小心不要散開，然後在冷面上噴些水（噴水的量要視冷面的濕度而定），這能使冷面軟化，容易翻面。
3、將雞蛋打入冷面中，盡量讓其能覆蓋整張冷面，稍煎一會，將其翻面，依次放入烤冷面醬、蒜蓉辣醬、沙拉醬抹勻，然後撒上孜然粉、熟白芝麻，切成小塊就可出鍋了。
以上就是東北烤冷面的做法了，建議大家可適當的食用，適當的食用，對人體的健康有益，其不僅能爲人體提供能量，而且能爲身體補充營養，很值得一試哦。
重要提示：
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