如何燒豬肝湯好吃?豬肝湯是一種常見的補血湯,營養豐富價值高。那麼,如何燒豬肝湯好吃,豬肝湯有哪些做法?一起和小編來看看如何燒豬肝湯好吃及豬肝湯的做法介紹吧!
如何燒豬肝湯好吃
枸杞葉豬肝湯
材料:枸杞葉、豬肝湯或加豬肉、姜
做法
1、先煲開水,放姜,再放枸杞葉+豬肝。
2、兩三分鍾後放鹽就可以吃了。
豬肝湯
材料
1,新鮮豬肝,豆腐皮
如何燒豬肝湯好吃
2,油,鹽,姜,細蔥,少許黃酒
做法
1,將豬肝切成薄片,豆腐皮用水泡會撕大塊備用。
2,開火,鍋內放少許油,姜,爆香後放適量水,如有高湯更好。
3,燒開後放入豬肝,豆腐皮,鹽,少許黃酒,大火燒開後,關火,放入香蔥末即可。
西紅柿豬肝湯
材料
西紅兩個,豬肝3塊錢的就夠了
做法
步驟1:豬肝煮之前放入冷水四五分鍾,取出瀝幹,不僅可以洗淨而且可以去腥分鍾。西紅柿切片。
步驟2:鍋中少許底油,油熱放,蔥段,姜片爆香一下,西紅柿放在油裏炒一下再加湯熬。
步驟3:我這裏用的是煮牛肉的湯。燒開2分鍾這樣,西紅比較爛的時候就可以加豬肝了。
步驟4:加些鹽,豬肝很容易熟的,一般一分鍾就可出鍋了。加點雞精和香菜或蔥花就可以上桌了。
菠菜豬肝湯
材料
豬肝 200g,菠菜 100g,姜切絲 6片,蔥切末 1支,米酒 2大匙,鹽巴 適量,胡椒粉 適量,香油 適量,鮮奶 1碗
做法
1、將豬肝的血水洗淨,用面粉搓揉後去除筋膜,切成每片0·5公分的薄片後用鮮奶浸泡半小時以去除腥味。
2、煮一鍋水,水滾後,放入姜絲、米酒、豬肝及菠菜,待豬肝變色後放入蔥末鹽巴胡椒粉調味,淋上點香油即可享用
材料
甜玉米一根,番茄兩個(中等個),豬肝一小塊,姜絲少許,料酒,鹽,澱粉
做法
1·所有食材洗淨。豬肝上如有筋膜要剪掉,切成薄片,一個大碗裏放大半碗清水,把豬肝放入浸泡20分鍾左右
2·玉米切成小段,砂鍋中放半鍋清水,放入玉米段和姜絲,大火煮開後,轉小火煲10分鍾
3·鍋中玉米煲10分鍾後,番茄切塊放入鍋中一起煲
4·把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍,瀝幹,放料酒,少許鹽和澱粉抓勻腌製備用
5·番茄入鍋10分鍾左右,開蓋加鹽和雞精調好味,關火。把腌製好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中,即可上桌
明目枸杞豬肝湯
材料
藥材枸杞子25克、菊花25克、石斛50克食材豬肝150克、帶骨雞胸肉適量、菠菜150克、蔥1根、姜3片、姜絲少許調味料鹽、胡椒粉、香油各適量
做法
1、豬肝切成薄片,用滾水汆燙以去除血水;雞胸肉洗淨,汆燙備用;菠菜、蔥切段備用。
2、藥材(除枸杞子外)放入紗布袋內,與雞胸肉、5碗水一起放入鍋內,先用小火熬煮20分鍾,再加入枸杞子煮5分鍾,撈除藥袋,留取高湯備用。
3、鍋內加油1大匙,待油燒熱時,放入蔥、姜爆香,先放入高湯,用大火煮滾,再加入豬肝、菠菜和姜絲一起煮滾。
4、起鍋前,加入鹽、胡椒粉,並淋上香油調味即可。
黃花菜菠菜豬肝湯
材料
主料:豬肝60克,菠菜120克
調料:姜4克,大蔥5克,鹽3克
做法
1、將幹黃花菜用溫水浸泡20分鍾左右,清洗兩到三次,擠去水分,切段備用。
2、菠菜去根,洗淨切段。
3、豬肝洗淨,切薄片,用開水飛去血水,然後用油、鹽、姜絲腌好。
4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞,武火煮沸後,再煮十分鍾,下菠菜、豬肝煮沸後加入蔥花、鹽即可。
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