有很多人都知道黑芝麻具有很多不同的功效，可是卻不知道應該怎麼食用。其實，黑芝麻的吃法也是有很多的，並且烹饪的方法也簡單。在這裏，就來一起了解了解黑芝麻的好處和吃法都是怎樣的吧！
黑芝麻的好處是什麼
補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補爲佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
降血糖
可降低血糖，增加肝髒及肌肉中糖元的含量。
烏發潤發：現代研究證明，頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機製之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發因此又可以重新變得烏黑。
促進新陳代謝
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素e、維生素b1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；同時，黑芝麻含有的維生素e和鐵等微量元素可以有效預防貧血、降低血脂。
養顔潤膚
研究認爲，減少自由基的産生，清除老化代謝産物和提高抗氧化酶活性等，是延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素e，其含量高居植物性食物之首，維生素e是良好的抗氧化劑，適當的補充維生素e可以起到潤膚養顔的作用。
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