在醫學上，維生素又被稱爲維他命，能夠有效的保持人體的各項機能，雖然維生素在體內的含量很少，但是對人體卻有著不可或缺的作用，那麼您知道您該補充維生素了嗎？自己需要補充哪種維生素，就要首先了解維生素的作用。
維生素a
研究表明，維生素a能阻止和抑製癌細胞的增生，對預防胃腸道癌和前列腺癌功能尤其顯著。它能使正常組織恢複功能，還能幫助化療的病人降低癌症的複發率。
b族維生素
包括維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素b12等。它們可以抑製癌細胞生成，還能幫助合成人體內一些重要的酶，調節體內代謝。糧谷、豆類、酵母、幹果、動物內髒等食物中含量較多。
維生素c
它又叫抗壞血酸，可以減少致癌物質亞硝胺在體內聚集，極大地降低食管癌和胃癌的發病率。蔬菜和水果中維生素c含量較多。
維生素e
多吃含維生素e的食物，可以提高身體免疫能力，抑製致癌物形成。維生素e主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋、谷物、胡蘿蔔、鮮莴苣等食物中含量也較多。
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