很多人覺得空腹吃水果會胃不舒服,所以講吃水果的時間安排在了飽餐後,認爲這樣既能解膩還能幫助消化。對此養生專家表示,餐後吃水果是一個錯誤的飲食習慣,尤其是對于糖尿病患者,會進一步告知高血糖。
吃水果有最佳時間
“如果不是吃得很飽的話,在餐後食用蘋果等水果能起到幫助消化、補充維生素的作用。但是如果正餐吃得很飽,再在飯後大量食用水果的話,不僅不會起到幫助腸胃消化的作用,反而會大幅提高血糖濃度,增加胰腺負擔。尤其是血糖較高或者患有糖尿病的人群,對這一問題應更注意。”營養科專家表示,“在飽餐後,人體已經吸收了大量高蛋白、高脂肪、高熱量的食物,血糖值已經達到了一個頂峰。這時如果血糖較高或者患有糖尿病的人群再食用水果,只會增加糖分和熱量的攝入,非常不利于身體健康。如果要吃水果,也要等到飯後一至兩個小時之後。”
而對于飯前食用水果的說法,專家表示,飯前一至兩個小時吃水果,確實有助于營養的吸收。“一方面,這時人體中的血糖值並不是很高,吃點水果可以提高血液中的含糖量,降級人體饑餓感,從而有效控製進食量。”同時于英慧也表示,兩餐之間吃水果也可以適時補充身體所需營養。“但要提醒市民的是,雖然餐前吃水果有助于營養吸收,但像菠蘿等酸性較大的水果不易餐前吃,會損傷胃黏膜。而柿子中含有鞣酸,飯前空腹吃也會阻礙消化。”
因此提醒大家,千萬不要在飯後吃水果。因爲飯後血糖已經慢慢升高,這時候如果再吃水果,血糖會更高。長期下來容易導致高血糖,高血糖長期保持容易導致糖尿病。
就餐順序怎樣最合理
喝完湯之後吃蔬菜,再吃米飯和雜糧,魚和肉最後吃。因爲每一種食物在體內的代謝時間是不一樣的,蔬菜爲1個小時左右,魚肉要兩三個小時,五谷雜糧兩個小時。代謝越慢的食物越適宜放在後面吃
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