民間養生偏方盛傳一帖鲈魚湯，適合産後或術後元氣大損時服用，補補身子、收合傷口。從營養學的角度來看，鲈魚的確是個富含優質營養素，能提升免疫力的好食材！此外，也有研究指出，鲈魚更有補腦的dha，將其提煉加入癌症藥物中，也可有效抑製腫瘤細胞，避免發生腦癌、乳癌、攝護腺癌的病變。
王子南營養師指出，海鲈魚有優質脂肪酸omega3，具有抗發炎的效果。適量的omega3脂肪酸能抗腫瘤，也有助預防肥胖、高血脂等慢性病。此外，海鲈魚中也含有豐富的維生素及礦物質，有助促進身體循環、維持神經系統正常運作。
海鲈魚富含dha 補腦還能減少腫瘤細胞傷害
不管是海鲈魚，或是淡水鲈魚，都是豐富omega3脂肪酸的來源。其中一種omega3多元不飽和脂肪酸是具有“聰明的脂肪酸”美名的dha，與腦部健康息息相關。
芝加哥羅耀拉大學（loyola university chicago）于2014年發表于《plos one期刊》的研究顯示，長期酗酒的人，腦部細胞較容易死亡與發炎，而發炎也容易病變爲癌症。但是魚油中的dha，卻可以抵禦酒精對腦部細胞的傷害。
此外，既有dha的相關研究顯示，dha加入致癌症藥物一起使用時， 能提高藥物作用，幫助抗乳癌、攝護腺癌、直腸大腸癌。2011年一篇發表于《現代分子醫學》(current molecular medicine)的研究更指出，腦癌腫瘤“髓母細胞瘤”的治療，在藥物搭配dha的作用下更有效。
dha也有益于孩童智力與學習能力的發展。對于年過20歲的成人來說，更是重要，因爲大腦的老化是“不可逆”的過程，大腦的神經細胞會慢慢地開始死亡，漸漸到了40歲左右，認知能力也會下降。
海鲈活血補血 epa降血脂，銅促造血
另一種魚油中的omega3是epa，具有許多有益血液循環的功能，特別對于本身有肥胖、高血壓、高血脂的患者，更能預防血管中三酸甘油脂堆積，預防血栓、心肌梗塞的發生。
另外，鲈魚也含有較高的銅元素，銅是人體造血所需的成份。缺乏銅的時候會感到身體無力，細胞容易加速老化，使人看起來氣色差，又顯得老。所以民間盛傳補血氣要吃鲈魚，不無道理。
健康小叮咛：
王子南營養師指出，魚類雖好，但也不可餐餐都吃，每個星期２至３次爲適量，因爲魚類較容易累積海水中的有毒物質或重金屬。此外，因爲大魚吃小魚，有毒物質的累積量，在大魚中更多，挑魚的時候避免選用太大只的食用。
還要提醒，本身患有血友病或凝血功能異常的人，千萬不要太迷信鲈魚造血的功能，因爲魚油類會影響凝血機能，所以高劑量補充魚油的話，可能還會增加出血機率。
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