小香菜大功效 香菜營養價值解析

香菜是我們常見的一種調味的蔬菜，經常食用香菜能起到增強食欲的效果。那麼香菜的功效與作用還有那些呢，香菜的營養價值又如何呢，我們食用香菜的時候要注意香菜的食用禁忌有哪些呢。小香菜大功效 香菜營養價值解析。

一、營養價值

熱量(31·00千卡) 蛋白質(1·80克) 脂肪(0·40克) 碳水化合物(6·20克)膳食纖維(1·20克) 維生素a(193·00微克) 胡蘿蔔素(1160·00微克) 硫胺素(0·04毫克) 核黃素(0·14毫克) 尼克酸(2·20毫克) 維生素c(48·00毫克)維生素e(0·80毫克)鈣(101·00毫克) 磷(49·00毫克) 鈉(48·50毫克) 鎂(33·00毫克) 鐵(2·90毫克) 鋅(0·45毫克) 硒(0·53微克) 銅(0·21毫克) 錳(0·28毫克) 鉀(272·00毫克)。

二、功效與作用

1·麻疹

香菜連須3株，荸荠3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鍾後濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止並發症;或香菜500克，水燒開後，將香菜煮1～2沸即可，然後將水倒入盆中，先以熱氣薰，後用水洗手足，可治麻疹應出不出或疹出不透。

2·胃寒痛

香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日後去葉飲酒，痛時服15毫升。

3·痔瘡腫疼與脫肛

香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

4·消化不良、食欲不振

芫荽子(果實)6克，陳皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

5·高血壓

用鮮10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天爲1個療程，對治療高血壓有輔助療效。

6·呃忒

羅勒葉6克(鮮葉加倍)，生姜3片，開水泡或煎一沸，趁熱服。

7·胸膈滿悶

芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

8·嘔吐

反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

9·眼角膜生翳

種子1-2粒，洗淨，納入眼毗內，閉目少頃，種子濕脹了，粘連目搜而出。

10·傷風感冒

香菜30克，饴糖15克，加米湯半碗，糖蒸溶化後服。

11·治大小腸出血

芫荽6g加紫蘇10g，蔥白log，水煎加糖調味，可製成芫荽紫蘇蔥白湯，爲辛溫發散劑，可助麻疹透發;芫荽100g放在豬大腸內炖熟切片加佐料製成芫荽熘肥腸。

12·健胃進食

香菜可以加其他食物配伍以提高藥效。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者。

三、食用禁忌

1、一般人群均可食用香菜。香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲，提高性能力。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

2、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

3、多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者不宜食。

4、非風寒外束者忌服。

5、得了口臭和腳氣的人也最佳不要吃。

6、産後、病後初愈的患者也經常存在著一定程度的氣虛，此時，也應和香菜臨時連結距離。

7、容易患感冒的人，應該避免食用香菜。因爲這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導致感冒更加頻繁。

四、適用人群

一般人群均可食用。

1· 香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

2· 患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

3· 但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

4· 香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲，提高性能力。