冬天越來越冷了，每天能喝一碗熱氣騰騰的粥，感覺是特別幸福的事情。大肉大油的菜品，雖然能夠保暖，可老年人卻不適合，吃多了反倒容易消化不良。不如這一碗營養全面的粥，更加適合。
主料：糯米100g
輔料：基圍蝦5只 豬肉適量 胡蘿蔔1只 鹽適量 蔥花適量 料酒少量
步驟
1·糯米洗幹淨之後提前用水浸泡1個小時。
2·豬瘦肉切成細條，用鹽和料酒稍微腌一下。
3·基圍蝦洗幹淨。
4·除去蝦頭蝦腳和腸子。
5·鍋內水燒開。
6·倒入糯米繼續用大火燒。
7·當第二次開鍋的時候，放入大蝦。
8·繼續放入切成丁的胡蘿蔔，然後改成小火，炖約45分鍾。爲了防止糊底，中途攪拌幾次。
9·大約45分鍾左右，糯米煮至開花即可關火，放入瘦肉用勺子攪散後蓋上鍋蓋略焖。
10·大約45分鍾左右，糯米煮至開花即可關火，放入瘦肉用勺子攪散後蓋上鍋蓋略焖。
11·撒入蔥花。
12·放適量的鹽攪勻即可食用。
小貼士
1 應爲最後是小火炖煮，所以要定時攪一下，否則容易糊底。
2 因爲瘦肉切的小非常容易熟，所以關火之後再放入瘦肉即可，否則瘦肉的口感容易變得老和硬。
重要提示：
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