進入秋季，氣溫變得涼爽宜人，溫度降低，人的食欲逐漸增強，消化力也提高，正是彌補由于夏天氣溫炎熱造成營養不足的好季節。同時這個時候又是收獲的季節，各種動物肉肥味美，蔬菜瓜果種類齊全，數量又多，是安排秋補的最好季節。不過，如果安排不當，也容易造成營養過剩或是食性不當而傷身，那麼秋季安排飲食就要注意吃些合時宜的食物了。
宜——銀耳
銀耳有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑製腫瘤細胞的生長，秋天多吃銀耳可防皮膚幹燥。
不宜——肥甘食品
中醫認爲，秋季主肺氣，肺主辛味。如果肺氣太過，往往會導致肝氣抑郁。秋燥易傷津液。因此，在飲食方面，以防燥護陰、滋陰潤肺爲主，忌吃肥甘食品。
宜——蘋果
蘋果中的維生素c是心血管的保護神、心髒病患者的健康元素。
中醫認爲蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
蘋果中含有豐富的營養素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等，這些營養素對健康都非常有益，例如果
膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用，還能幫助降低血糖，降血脂，清理體內的垃圾毒素。
秋天多吃蘋果可達到消除疲勞，潤肺滋陰，對預防感冒疾病也有好處。
不宜——濃茶和咖啡
秋天容易內熱、上火，更容易感到口幹舌燥甚至是咽喉腫痛。這個季節盡量少喝濃茶及咖啡，因爲茶水、咖啡裏面的茶堿、咖啡因有利尿作用，加快人體水分流失，反而會加重人的內熱、上火症狀。
如果喝太多濃茶和咖啡，咖啡因攝取過多，神經系統比較興奮，也會出現心悸，心跳過速等症狀。
宜——蜂蜜
蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類，對于皮膚是絕佳的保養品。具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，秋天多食用蜂蜜能夠促進消化，防止“秋燥”對于人體的傷害，起到潤肺、養肺的作用，達到排毒養顔的功效。
專家建議白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方。
不宜——辛辣食物
“少辛增酸”是中醫營養學關于秋季飲食的一個原則。所謂少辛，就是要少吃一些辛味的食物，這是因爲肺屬金，通氣于秋，肺氣盛于秋，少吃辛味，才能防止肺氣太盛。
秋季天高氣爽，空氣幹燥，濕度小，人易出現咽幹、幹咳等症狀，這是由于燥邪傷肺所導致的現象。此時，應少吃辛、辣食物，如蔥、姜、辣椒、胡椒，防止辛溫助熱，加重肺燥症狀。
宜——百合
秋天空氣濕度小，風力大，在這樣的氣候條件下，人體汗液蒸發很快，容易造成身體水分的大量丟失，這就是所謂的“燥邪傷人，易傷人體津液。”百合味甘微寒，入心、肺經，具有潤肺止咳、清心安神的功效，對秋燥有較好的防治作用。
不宜——煎炸食物
炸雞腿、炸鹌鹑等煎炸的食物，秋季食用後難以消化，容易積于腸胃之內。加之腸胃功能較弱，食用油膩煎炸的食物會加重體內積滯之熱，不利于人體適應秋季幹燥的特性。
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