秋季多吃粗糧排毒養顔

大米和小麥都是重要的傳統食糧，我們離不開它們。但如果你可以把更多谷物引入食譜，則可以爲身體注入更多元的營養素。下面這些谷物食品營養豐富，而且很容易在菜市場或超市買到是你不可錯過的養生食品！

秋季多吃粗糧 排毒養顔

“粗糧”主要包括：玉米、高粱、小米、荞麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內的産品。

健康護膚，美容養生已是許多mm熱衷的生活態度。而粗糧的美容效果很好，多吃哪些粗糧可爲肌膚排毒養顔。

粗糧直接給皮膚帶來好處有：粗糧中的纖維素加速腸部蠕動，促進排便排毒，減少長暗瘡等皮膚病；粗糧利尿消腫讓皮膚細膩均勻。

對皮膚來說，豆類及堅果中的油脂富含維生素e，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護皮膚的天使；特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄，有減肥之功效，這也是保證皮膚健美的關鍵。

米粒細長有光澤，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍爲白色，購買時刮除外層之後看裏面的顔色即可區別。

黑米的營養主要在皮層，所以，我們食用的是未經精加工的“糙米”，外部有比較堅韌的種皮，不易煮爛，應提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。

營養價值

黑色入腎經，因此，黑米有滋陰補腎的功效。此外，還可以補益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。

【燕麥】

燕麥是一種古老的糧食作物，生長在海拔1000~2700米的高寒地區。

日常生活中，我們接觸到的燕麥更多的其實是燕麥片，用燕麥原粒軋製而成，比起精加工的谷物，因爲保留了麸皮，它的營養成分更完整；吃起來也很便捷：沖入沸水，焖泡一會兒——但如果花上幾分鍾時間，稍稍煮一下會更好吃一些，還可以根據口味添加牛奶、水果丁。

如果你是烘焙愛好者，那麼，也可在面包內加入適量燕麥片。

購買時請選擇“純燕麥片”，避開那些口感妙不可言，但實際上添加了諸如香精、麥芽糊精等多種添加劑的速食型麥片。

營養價值

降血脂、血糖；富含可溶性纖維和不溶性纖維，能大量吸收人體內的膽固醇並排出體外；此外，它還是減肥人士的最愛，因爲它的熱量很低，卻可以提供長久的飽腹感。 小而飽滿的圓形顆粒，有著漂亮的金黃色。

在中國古代，它甚至擁有非凡的地位：用來代指國家的“社稷”裏面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。

小米易熟，加工方便，可單獨熬煮，也可隨你的心意添加大棗、山藥、玉米粒等其他食材。用小米煮粥時，不同于煮大米粥，最好水沸之後再加入小米，口味更佳。

營養價值

小米具有健脾和胃、補益虛損、除熱解毒的功效，還有一定的安神作用。但它的氨基酸組成並不理想，不能完全作爲主食，要搭配其他谷物。在糧食作物中，薏米可以說非常特殊。

它不常作爲主食而出現，更多時候，是作爲煮粥或煲湯時的配料；同時，它還是中藥隊伍中的重要成員；甚至還可外用——薏米磨成的粉可以用來敷面膜，有美白的作用。因此，在超市或者中藥鋪都可以見到它的身影。

如果懶得專門爲它製作一道甜點，那麼，不妨在煲排骨湯或者羊肉湯時，隨手撒上一把，既解膩，又可增加湯中的營養。

營養價值

低脂、低熱量，含有豐富蛋白質和纖維素，易消化吸收，健脾、補肺、清熱、利尿、消水腫，還有美白消斑的作用，是很受女性青睐的美容食品。