春季養生 做好“兩多兩少”

春季的天氣變幻莫測，人極易患病。醫學專家認爲，要使身體健康，就必須做好日常春季飲食保健工作。下面就介紹春季飲食養生要注意的“兩多兩少”。

一、多禽少畜 護心髒

對于肉食，人們大多又愛又怕。愛是因爲它營養豐富，口感良好;怕是因爲其脂肪含量高，容易與高脂血症乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病挂鈎。如何解決這個難題呢?春季飲食保健竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

與豬、牛、羊等畜肉比較，禽肉雖同屬動物性脂肪，但所含脂肪的結構卻不相同。畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少(僅爲前者的1/4～1/3)，而且所含脂肪的結構更接近于橄榄油，故有保護心髒的作用。

二、多還原少氧化 活躍大腦

如何保障大腦健康?怎樣提高用腦效率?春季飲食保健專家指出：多吃還原食物，少吃氧化食物。

所謂氧化食物，是指那些富含過氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便面、漢堡包等爲其代表，高熱量含油食品、肥肉和果汁亦屬此類。這些食物能在人體內發生氧化反應，損害腦血管壁的正常分子結構，使腦血管變窄，影響血液流動，對大腦的生理活動産生不良刺激，導致思維遲鈍。

還原食物則含胡蘿蔔素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應進行，或者使已經發生的氧化反應“還原”，保證腦血管通暢，大腦供血充足，始終處于清醒、活躍的健康狀態。

怎麼樣?春季飲食保健兩多兩少你是否記住了呢?養生之道不一定在于多精，而在于多勤，其實日常生活就能幫助我們養生保健。