春季,忽冷忽熱,人體爲了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫,可以選用谷類、黃豆、芝麻、花生、核桃等高熱量食物爲主,及時補充能量。從“春夏養陽”的角度出發,要少吃黃瓜、綠豆芽等寒性食品,多吃蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品,以祛陰散寒。
要攝取足夠的蛋白質,蛋白質中的酪氨酸是腦內産生警覺的化學物質的主要成分,春季又是生發季節,在飲食上應多吃雞肉、動物肝髒、魚類、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆漿等高蛋白食物。另外,還要攝取足夠的維生素,春天氣溫變化較大,細菌、病毒等微生物開始繁殖,容易侵犯人體而致病,應多吃富含維生素的水果蔬菜,提高人體抗病能力。
總之,春季飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷和刺激性食物,防止人體飯後體溫、血糖和情緒發生變化,産生疲軟現象。
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