雞身上有很多個部位都有雞肉,比如雞頭、雞脖、雞腿、雞翅、雞胸等等。雞的種類也有很多種,比如土雞、肉雞、烏雞等等。每一種雞肉、每一種品種,都含有非常豐富的營養也有其獨特的功效,但是作爲美容食品,有美容養顔作用的,以烏雞爲佳。
資料中有記載,在描寫烏雞的時候,提到“烏雞性味甘溫,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素a,維生素c、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分”。
在很久的唐朝,就有人把烏雞當做治療女性疾病的中藥;著名的本草綱目中提到,烏雞是婦女的滋補品,也是滋養品。而在現代,中國科學院對烏雞的研究結果中顯示,烏雞具有特別效果的營養以及醫藥價值。所以,烏雞在中國的曆史上,都是女性滋補品的象征
烏雞可以入腎經,具有非常好的溫中益氣、補血養血、讓頭發更加烏黑發亮、補腎、滋潤皮膚等重要作用。對于那些面色消瘦、氣色不佳、面色發黃、臉部水腫、産後血虛乳少、過度勞累、壓力過大等症狀的女性來說,可以把烏雞當做食療滋補品。
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