便秘是指由于糞便在腸內停留過久,以致大便次數減少、大便幹結、排出困難或不盡。一般兩天以上無排便,可提示便秘存在。如果每天均排大便,但排便困難且排便後仍有殘便感,或伴有腹脹,也應納入便秘的範圍。四道菜清腸排毒防便秘。
便秘時,常出現下腹膨脹,便意未盡,嚴重者出現食欲不振、頭昏、無力等症狀,這可能與糞便的局部機械作用引起神經反射有關。
便秘的主要表現是大便次數減少,間隔時間延長,或正常,但糞質幹燥,排出困難;或糞質不幹,排出不暢。可伴見腹脹,腹痛,食欲減退,暖氣反胃,大便帶血等症。常可在左下腹扪及糞塊或痙攣之腸型。下面介紹4大經典食療方治療便秘:
1、麻油拌菠菜
用新鮮菠菜250克,食鹽、麻油少許。做法是將菠菜洗淨,待鍋中水煮沸,放入食鹽,再把菠菜放入沸水中燙約3分鍾取出,加入麻油拌勻即成。常食有效。
2、芝麻粥
用黑芝麻適量,粳米100克。做法是將黑芝麻淘洗幹淨,晾幹炒熟研碎,每次取30克,與粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
3、北杏炖雪梨
做法是將北杏10克,雪梨1個,白砂糖30~50克,同放碗中,加適量清水,隔水蒸熟(1小時)即成。喝湯吃梨,常食有效。
4、無花果蜜糖粥
將大米50克洗淨,放入鍋中,加水適量,待粥沸後放入無花果30克即成。喝粥時調入蜂蜜。
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