香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,其特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。另具和胃調中的功效,是因香菜辛香升散,能促進胃腸蠕動,具有開胃醒脾的作用。
患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合;但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。香菜營養豐富,香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7-10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。
香菜辛、溫,歸肺、脾經;具有發汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效;主治麻疹初期,透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病症。
1、麻疹: 香菜連須3株,荸荠3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鍾後濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止並發症;或香菜500克,水燒開後,將香菜煮1~2沸即可,然後將水倒入盆中,先以熱氣薰,後用水洗手足,可治麻疹應出不出或疹出不透。
2、胃寒痛: 香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日後去葉飲酒,痛時服15毫升。
3、痔瘡腫疼與脫肛: 香菜煮湯,用此湯薰洗患處。
4、消化不良、食欲不振 芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生姜3片,水煎服。
5、高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天爲1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
6、呃忒: 羅勒葉6克(鮮葉加倍),生姜3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。
7、胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開水吞服。
8、嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
9、眼角膜生翳: 種子1-2粒,洗淨,納入眼毗內,閉目少頃,種子濕脹了,粘連目搜而出。
10、傷風感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服。
11、高血壓: 用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天爲1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
12、呃忒: 羅勒葉6克(鮮葉加倍),生姜3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。
13、胸膈滿悶: 芫荽子研末,每次3克,開水吞服
14、嘔吐: 反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。
15、眼角膜生翳: 種子1-2粒,洗淨,納入眼毗內,閉目少頃,種子濕脹了,粘連目搜而出。
16、傷風感冒: 香菜30克,饴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服。
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