皮皮蝦我們走 營養美味全都有

皮皮蝦的營養價值，皮皮蝦很多人都應該食用過，它的肉質相對其他蝦類是比較嫩滑肥美的，皮皮蝦具有豐富的營養價值，那麼皮皮蝦的營養價值有哪些呢?小編給大家講講皮皮蝦的營養價值。

皮皮蝦的營養價值

1·皮皮蝦含有豐富的蛋白質和卵磷脂，有助于促進大腦的發育和維持肌肉的生長，還能夠及時補充能力。

2·皮皮蝦含有豐富的鈣質，可促進少年兒童的骨骼發育和預防老人骨質疏松症。

3·皮皮蝦具有通乳作用，如産婦乳汁少或乳汁不通，可借助皮皮蝦催乳。

4·皮皮蝦中含有的鎂元素，對人體的心髒活動有調節作用，能夠很好的保護心血管系統，對預防心血管疾病有一定的作用。

5·皮皮蝦具有補腎益精的作用，還可輔助治療腎虛養胃和益精早泄，男性可適當食用。

皮皮蝦的家常做法

椒鹽皮皮蝦

原料：

活皮皮蝦、蒜頭

幹紅椒、料酒、鹽、椒鹽

做法：

1·將蝦用清水反複沖洗幹淨，淋入料酒和少許鹽拌勻，蒜頭去皮切碎末，幹紅椒切成圈;

2·鍋中倒入油，大火加熱至6成熱，將蝦放入中火炸至蝦身變成紅色，撈出瀝油;

3·倒出鍋中多余的油留少許底油，放入蒜末和紅椒圈，小火慢慢煸香，將蝦倒入鍋中，撒入椒鹽翻炒幾下即可。

清蒸皮皮蝦

原料：

皮皮蝦、鹽、蘸料

做法：

1·將皮皮蝦用淡鹽水泡一泡，洗幹淨，然後去眼、腸等部位;

2·瀝幹水分，碼放在盤中;蒸鍋加水，將皮皮蝦連盤一齊放在蒸盤上;

3·大火蒸至水開，繼續蒸三分鍾左右即可;

4·食用時可直接吃也可以蘸姜醋食用。

辣炒皮皮蝦

原料：

皮皮蝦、青紅辣椒、香菜、蔥姜蒜末、四川辣醬、生抽、鹽、料酒

做法：

1·蔥姜蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮蝦用清水浸泡處理幹淨，加入1勺料酒腌製;

2·鍋中倒入適量的油，放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入四川辣醬炒香;

3·放入腌製好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味，待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋。

爆炒皮皮蝦

原料：

皮皮蝦、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、花椒粒、醬油、花生油

做法：

1·在鍋中倒入油，油熱後放蔥、姜、蒜、花椒和幹辣椒爆鍋;

2·接著，放入蝦虎翻炒，再放入鹽、料酒和醬油爆炒;

3·放入鍋中蓋鍋蓋小火焖一會即可出鍋。

豉椒皮皮蝦

原料：

皮皮蝦、青椒、紅椒、蒜、香蔥、豆豉、生抽、胡椒粉、生粉、水、糖、鹽、蚝油、麻油

做法：

1·青紅椒切塊，香蔥切段、蒜切片，豆豉用刀壓爛，加入蒜片拌勻;

2·燒熱一湯匙油，放入香蔥豆豉蒜片煸香，加青、紅椒，炒香;

3·放下皮皮蝦入镬，與青、紅椒兜勻，拌勻芡汁埋芡，即可上碟。

鹽水皮皮蝦

原料：

蝦蛄兩斤、青紅椒適量、鹽、姜汁、玫瑰露。

做法：

1·先要把蝦蛄用清水沖洗幾遍，然後在鍋裏加上適量的清水，加入一些鹽、姜汁，再點上幾滴玫瑰露，將味道調和好以後，將洗淨的蝦蛄放入鍋中，用中火燒煮;

2·大概3分鍾，蝦蛄的顔色由青變粉，而且此時的蝦肉熟得剛剛好，將蝦蛄撈出裝盤，再撒上一些切好的青紅椒絲，一盤清淡爽口、原汁原味的美味鹽水皮皮蝦就做好了。