爲什麼說夏季喝綠豆湯好？

夏季解暑必備的非綠豆湯莫屬了，但是夏天雖然喝綠豆湯好，但是有一部分人是不適合喝綠豆湯的，不僅無法解暑，還會給身體帶來危害，下面我們就一起來了解一下喝綠豆湯的好處，以及哪幾類人不適合喝綠豆湯吧！

1、減少輻射

對于電腦族來說，日常多喝綠豆湯能起到抗輻射的作用，可減少輻射對人體的危害。

2、清除體內毒素

臨床表示綠豆湯含有抗過敏成份，因此夏季多喝綠豆湯，可清除體內毒素，起到預防夏季高發皮膚病——荨麻疹的作用。

3、保護心血管健康

綠豆中含有的多糖成份可增強血清脂蛋白的活性，因此可促進血脂平衡，從而保護心血管健康。再者這種球蛋白和多糖可促進動物體內膽固醇的分解，減少人體對膽固醇的吸收，起到預防三高的作用。兩者結合，可大大減少夏季高溫突發心絞痛、冠心病、動脈硬化等心髒疾病發病的機率。

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4、清熱解暑

綠豆性涼，味甘，炎炎夏季多喝點綠豆湯有利于解暑。如果想要利用綠豆湯防中暑的話，則可直接煮綠豆水，或者同金銀花一起煮，每天適當喝點就可起到一個祛暑的作用。

5、促進食欲

由于夏季天氣炎熱，很容易食欲不振，而綠豆中含有豐富的蛋白質，磷脂等元素不僅能補充身體所需要的營養素，同時還可起到一個興奮神經的作用，從而促進食欲。

6、促進全身健康

綠豆的營養價值很高，其蛋白質含量比雞肉還要多，鈣質及磷的含量也非常高，因此多喝綠豆湯可起到一個維持機體正常發育的作用。

7、保護腎髒健康

綠豆中的胰蛋白酶可以幫助減少蛋白分解，從而減少蛋白質分解對腎髒造成的損傷，起到一個保護腎髒健康的作用。腎髒是人體先天之本，腎髒得到了保護，自然也能減少很多疾病的困擾了。

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不宜喝綠豆湯的人群

1、體質虛弱者

綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化爲小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。體質偏弱的人群，一般腸胃功能較弱，難以在短時間消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良而引起腹瀉等現象的發生。

2、月經期的女性

月經期的女性身體處于失血的狀態，體質偏寒，所以不宜再喝偏寒的綠豆湯，否則會導致女性氣滯血瘀，引起腹痛或加重痛經及經期不適。

3、正服藥物者

正處于服用各類藥物的人不宜喝綠豆湯，因爲綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沈澱物，而這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。

4、體質寒涼者

體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀，而喝了綠豆湯反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

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喝綠豆湯的禁忌

1、不宜過量飲用綠豆湯

一般人過量飲用綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。

2、綠豆與中藥不宜同服

本草綱目中稱：“綠豆氣味甘寒、無毒,，可解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯常作爲解救藥物中毒的急救手段之一。因此，內服中藥後不宜飲用綠豆湯以免中合藥性。

3、空腹時不宜喝綠豆湯

空腹時不宜喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。

4、綠豆湯不宜天天喝

適當的喝一些綠豆湯對身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定，適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆，6歲過後，才可飲用成人量。

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怎麼快速把綠豆煮熟煮爛

綠豆的表面皮層是非常堅硬的，我們平時煮綠豆的時候要等好長一段時間，把綠豆的堅硬表皮給煮軟了再把綠豆的內部煮熟，所以說如果只是用平時煮綠豆的方法，我們只有苦等，沒有別的辦法。想要快速煮熟綠豆，我們還是要先從綠豆的表皮下手，先把這一層堅硬的外皮給處理好了，再煮綠豆自然就是一件簡單又快速的事情：

1、等水開了以後，直接從冰箱裏把結冰的綠豆拿出來下到鍋裏面，只需要兩分鍾，綠豆就可以馬上煮熟了。

2、首先我們在清洗綠豆的時候，先將水過濾掉一部分，留下剛剛沒過綠豆表面的水就可以了。

3、然後再將綠豆放進冰箱的冷凍層裏冷凍，一直到綠豆和水完全結冰之後，就可以燒水了。