秋季天氣幹燥，如果每天不適量飲水，就很容易上火。上火的人體陰陽失衡後出現的內熱，堅持長期食物療法能夠調理，也能預防上火。
去火的食物有以下幾種：
(1)清熱解毒類：菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、荸荠、菱角、馬齒苋等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火症候。
(2)苦寒製火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火症。
(3)利濕瀉火類：如冬瓜、西瓜、薏仁、苋菜、甜瓜、赤小豆、莴筍等，適用于各種實火症候。
(4)攻下實火類：如大黃、知母、黃連、黃芩、馬鈴薯、白蘿蔔等，適用于小便短黃、大便幹結、口幹口苦、腹脹納差等內熱症候。
另外，生活方式、飲食習慣不當也會導致體內上火，因此要注意勞逸結合，規律作息。平時多吃富含維生素的蔬菜水果，多喝水，少吃辛辣煎炸食品，少抽煙喝酒。並且，上火和心理狀態也有密不可分的關系，保持樂觀積極的生活態度其實是人們最好的“滅火劑”。
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