在氣象學上，把日最高氣溫大于或等于35攝氏度定義爲“高溫日”，連續5天以上“高溫日”稱作“持續高溫”。氣溫過高，人的胃腸功能因受暑熱影響，其功能就會相對削弱，容易發生頭重倦怠、胸脘郁悶、食欲不振等不適症狀，甚至引起中暑。
天氣熱，盡量避免在強烈陽光下進行戶外工作或活動，特別是午後高溫時段；在進行戶外工作或活動時，要避免長時間在陽光下曝曬，同時采取防曬措施：穿淺色或素色的服裝，帶遮陽帽、草帽或打遮陽傘；多喝水，特別是鹽開水，隨身攜帶防暑藥物，如：清涼油、風油精等。在高溫作業場所，企業要采取有效的防暑降溫措施，加強對工作人員防暑降溫知識的宣傳，合理調配工人的作業時間，避免高溫時段室外作業，減輕勞動強度。還可以在飲食上加以調節，喝些綠豆湯，用蓮子、薄荷、荷葉與粳米、冰糖煮粥不僅香甜爽口，還是極好的清熱解暑良藥，可以有效地防暑降溫，避免發生中暑。
爲了安全度夏，家庭應准備一些防暑藥物，常見的藥物和食物有：
1、十滴水：能清暑散寒。適于中暑所致的頭昏、惡心嘔吐、胸悶腹瀉等症。
2、藿香正氣水：能清暑解表。適于暑天因受寒所致的頭昏、腹痛、嘔吐、腹瀉突出者。
3、清涼油：能清暑解毒。可治療暑熱引起的頭昏頭痛，或因貪涼引起的腹瀉。
4、金銀花：具有祛暑清熱、解毒止痢等功效。以開水泡代茶飲。
5、菊花：具有消暑、平肝、利尿等功效。有高血壓患者尤宜。以開水泡代茶飲。
6、荷葉：適宜中暑所致的心煩胸悶、頭昏頭痛者，有高血壓患者尤宜。
7、西瓜：西瓜是天然的白虎湯，具有很好的清熱養陰作用，是夏天去暑消喝的佳品。
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